广州好的烘焙培训学校

来源：广州西点餐饮学校 时间：2016-11-02

      广州好的烘焙培训学校，当然还要数广州烘焙培训学校。学校向每位学员承诺所有的配方老师将毫无保留地教你。只有学到真正的技术才能在市场上赢得优势，学员无需担心技术会被别人超越，因为学校会根据市场的需求而不断的更新改良，为我们的学员0元的提供市场上新口味的产品和技术，为学员免去后顾之忧。学校欢迎您的到来!加上学校小班教学，老师一对一辅导，吸引很多学员来学校学习。

　　广州烘焙培训学校丹麦面包培训班教学内容安排;

　　1、 理论知识学习、材料认识、操作流程、机器设备的认识和使用等

　　2、 基础的丹麦大面

　　3、 基础的丹麦折叠

　　4、 丹麦面团的分割

　　5、 实操丹麦买包产品制作

　　广州丹麦面包培训班培训产品品种

　　丹麦蓝莓圈、手撕包、丹麦披萨、金砖、丹麦吐司、丹麦牛角包、丹麦热狗、丹麦水果、丹麦串烧、丹麦芝士条、丹麦魔方、丹麦芝士培根、丹麦风车、丹麦起司火腿、丹麦芋泥

　　层次不清的原因：

　　1、酥油应当是面团的四分之一的量，如果量太少，那么肯定层次就受到影响了。

　　2、面团面筋不能打到位了才包酥，而应当是六成面筋就包酥。

　　3、面团和起酥油的软硬不一致，(这个问题很重要，容易出)

　　4、面团包酥油前后的松弛要到位。

　　5、开酥过程中开酥机的轮轴距前期可以，半公分半公分的降，但后期一般是1-2毫米一降，不要降的太大，不然容易走油。

　　6、面团开酥完成后，保存的温度有问题，油被面团吸收了。

　　7、醒发的温度太高，出油严重。

　　更多烘焙知识和相关培训内容，尽在广州烘焙培训学校。想要好的教育，就在好的学校接受培训。

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