广州烘焙学校哪个好

来源：广州西点餐饮学校 时间：2016-11-02

      广州烘焙学校哪个好，还要数广州烘焙培训学校。学校是一家专业传授奶茶、甜品、咖啡、西点、面包制作技术及蛋糕裱花技术为主的培训机构。 拥有独立的示范校园，校园环境幽雅，教学设备设施完备，师资力量雄厚，加上学校小班教学，老师一对一辅导，吸引很多学员来学校学习。学校开设了多个班次的学习，包含丹麦面包。

　　丹麦面包又称起酥起层面包，口感酥软、层次分明、奶香味浓、面包质地松软。这种面包的发源地是维也纳，所以在其他产地，人们称之为维也纳面包。

　　1、用温水把酵母化开，加入牛奶、鸡蛋和白糖、盐，用打蛋器拌均匀备用

　　2、把冷黄油切成5MM见方的小丁，拌入面粉中，用手捏搓成颗粒状黄油面团。切记不要捏得太细碎，黄油面团颗粒直径1CM左右，不要小于1CM。

　　3、把1倒入黄油面团中用橡皮刮刀搅拌。千万不要拌得太长时间或太用力，粗粗地拌均匀就好，拌好的面团仍然应该是有颗粒的

　　4、将面团用保鲜膜包好，放在冰箱里冷蔵一夜(多可在冰箱中放四天)。

　　6、在案板上撒薄面。把5从冰箱中取出，擀成面片，刷一层蛋液，再撒上葡萄干，然后把面片卷起来，再象切饺子的剂子那样切成一段段的，把切口朝上，用手把这个小面卷按扁，在面卷外面刷上蛋液，再撒上一些粗砂糖，放在烤箱内醒半个小时(这时烤箱没有点火哦!只是用它来把生面包“闷”一会儿罢了)。

　　7、烘烤：把生面包从烤箱中取出，将烤箱预热至200C，放入面包烘烤10-20分钟，表面变成金黄色就可以了!刚烤完的好吃!!

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