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深圳榜上有名的西点烘焙培训学校列表

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  机构实力

  机构以-PMP项目管理理论为指导,结合当前烘焙行业创业实际,将烘焙理论产学结合,不仅向学员传授高超的烘焙技术和各种理论,还从烘焙项目整体规划、资金预算、店面选址、设备采购、产品定制与定价、科学运营等方面帮助烘焙创业者实现烘焙创业梦想。


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  烘焙面包课程
  课程掌握整个面包原理系统教学,小白也能变大师,每款产品可直接适用于市场,从鲁邦液种、鲁邦硬种、法国老面、中种、液种的介绍及培养、续养开始,各种冷藏工艺的讲解及操作,内容从传统法式、德式、意式、可颂、布里欧修、到生吐司、贝果、日式经典面包个性软欧-类面包,课程从理论出发,学会举一发三、课程不仅教授面包知识,也会教会后期修改配方能力,每年更新新配方-送,也会从原材料的讲解、设备的讲解使用开始,到一些经营理念,-讲解。包括:
  日式甜面包、面包馅料、面包面种、吐司系列、法式面包、碱水包系列、贝果系列、披萨系列、节庆面包:潘纳托尼、软欧系列、丹麦开酥等
  在制作西点烘焙的过程中,一些小技巧能够让你的烘焙技术更上一层楼。以下是一些实用的烘焙技巧:
  1.准确称量食材:在制作西点时,要尽量准确称量各种食材的重量,以确保烘焙出的食品口感和质量达到zui佳。
  2.正确搅拌面糊:在制作过程中,需要将面粉、黄油、糖等食材搅拌成面糊状。搅拌时要注意速度和时间,避免面糊过度搅拌而变得干燥。
  3.注意烤箱温度和时间:烤箱是烘焙的关键设备之一,要选择质量好的烤箱。在烤制食品时,要确保烤箱温度和时间控制得当,避免食品烤焦或烤不熟。
  4.储存方法:制作好的西点烘焙应该及时储存,避免受潮或变质。一般情况下,未烤制的面糊应该放在冰箱冷藏保存,而烤制好的西点则应该放在干燥、阴凉的地方保存。
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