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中山在哪里可以学习到淮南牛肉汤-培训班开班

  中山在哪里可以学习到淮南牛肉汤-培训班开班中山食为先小吃实训机构成立于2008年是一家集小吃技术实训、餐饮创业咨询、餐饮策划服务、连锁品牌合作、特色餐饮技术研发、厨具生产、商城销售服务为一体的综合型餐饮连锁企业。以“坚韧、共赢、务实、创新、专注、热情”为精神;以服务的多元化、项目的精细化,管理的人性化为总体目标;以耐心指导、贴心服务为宗旨,全力打造同行业中培训项目更多、更全、更实用的餐饮企业综合服务龙头。
  淮南牛肉汤这一美食具有鲜醇、清爽以及和浓香的特色;而淮南牛肉汤同时还有咸、甜汤之分。而咸的牛肉汤其肉肥且汤鲜,加上葱段后滋味也都会更鲜。不会黑汤,并且喝多了也不上火,嗓不干,而再其中搭配以粉丝以及和干丝;而甜的牛肉汤是指没加盐的牛肉汤,或加少量的盐的牛肉汤,而其口味清爽,且食用时滋味醇厚。而淮南牛肉汤的起源有宋代赵匡胤和淮南王刘安两种说法。

  其实就淮南牛肉汤而言,几乎是每一处的小吃摊都是少不了牛肉汤的。而就对于这样的一碗牛肉汤而言,滋养着淮南人的脾胃,同时也的陪伴着淮南人从小到大。且每天清晨都要来上一口的牛肉汤,整天的拼搏也都充满了力量。而淮南牛肉汤大多所选取的江淮一带的黄牛而将其作为原材料,用牛骨慢熬,直到汤味清浓,再其中加入牛肉、内脏和慢炖,这样的香浓的牛骨汤很难不让人胃口大开。

中山在哪里可以学习到淮南牛肉汤-培训班开班

  培训课程安排:
  理论学习:
  1、开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
  2、项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
  示范讲解:
  1、专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
  2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
  自我实践:
  1、备原材料,老师旁边检查指导。
  2、自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
  3、学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
  培训时间:
  不限制学习时间,随到随学,学会为止。
  制作方法:
  1、牛肉汤煮开。2、粉丝泡开。3、豆腐皮切丝,牛肉切片,香菜洗净备用。
  4、牛肉汤煮开,看盐味够不够,不够加点盐,胡椒粉,鸡精。
  5、把豆皮丝、千张和粉丝分别烫熟捞出来在碗里。6、牛肉摆上,兑牛肉汤,较后撒点香菜,滴加香油。
  若是淮南牛肉汤店的80平,每天以120人来算,若是人均消费12元,那么日营业额在1440左右,月营业额在4W。若是毛利率在65%,那么每月毛利在2W左右。然而,做生意毕竟都是要付出代价的。加上租金,员工工资,水电费等等,扣除这些费用,月净利约在17700元,月净利在17700元年利也是相当不错的。以上内容只为预估,以上利润内容分析仅供参考。
  淮南牛肉汤作为我国安徽菜沿淮片地区的代表美食,同时也是江豫皖一带家喻户晓的有名的小吃。而其在制作上所选用的是江淮一带的黄牛而将其为原料,连同按照比例几十种滋补药材以及和卤料,而在经过传统的工艺制作久熬而成的。而汤鲜香浓郁,且清新爽口,喝多不上火,让人满口生津。再搭配以本地特产粉丝以及和千张,大冬天来上一碗,饱腹且还又营养。

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