来源：郑州食尚香培训学校      发布时间：2021/7/27 17:45:49

　郑州蛋糕裱花培训口碑好的学校?蛋糕专业主要是针对社会上人群一类的短期培训班，而郑州食尚香西点培训学校主要是以80%的实践以及20%的理论为基础，通过实践增加学生的动手操作能力，食尚香在过去近18年的过程中，为社会培养了大批的蛋糕行业人才，得到了社会的广泛认可.

　　蛋糕裱花培训班 学习内容包括：基本功、基本制作技法，原料的加工和使用，各种裱花工用具的使用方法，各种蛋糕的制作工艺和裱花工艺技术，掌握日常装饰蛋糕，传统蛋糕裱花，新潮蛋糕裱花，12生肖系列等专业课程;裱花构图和色彩调配技术，巧克力装饰工艺 等专业理论。

　　裱花练习

　　一、裱花基础知识及工具认识

　　1、裱花原料的认识

　　2、奶油打发的操作及注意事项

　　3、奶油的储存方法

　　4、认识裱花工具

　　裱花嘴介绍、裱花袋裱花棒的使用、抹刀的使用等

　　二、各种蛋糕花边的制作

　　1、打边的常用手法：扩张、对称、层次

　　2、几种常用的打边花型

　　贝壳花边、星嘴花边、螺旋花边、玫瑰嘴花边、百合嘴花边、

　　小草花边、扁齿花边、s花边、组合花边等数十种花边。

　　三、各种花卉的制作

　　玫瑰花、百合花、小红花、五叶花、菊花、喇叭花、向日葵、康乃馨、

　　旋转玫瑰、牡丹花、莲花等数十种花卉的制作方法。

　　四、生肖及人物的制作

　　仿真生肖----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪

　　卡通生肖----鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪

　　人物----寿星、寿婆、圣诞老人、小雪人等

　　其他----鱼、树、仙鹤、凤凰、木屋等

　　五、常用字体的写法

　　中文字体：生日快乐、寿、人物称呼等。

　　英文字体：Happy Birthday、Love等。

　　六、蛋糕搭配技巧

　　1、各式蛋糕胚的抹法

　　2、花卉的摆放

　　3、动物与花卉的合理组合

　　4、蛋糕的色彩搭配及喷枪的使用

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