来源：北京润堂西点培训学院      发布时间：2020/12/30 11:47:58

　　北京西点蛋糕饮品培训哪个学校好?香香甜甜的蛋糕总是会给人一种很美好、满足的感觉。尤其是对于爱吃甜食的人来说蛋糕是没有任何理由拒绝的一种食物，吃在嘴里会觉得简直是世界上zui好吃的东西了。但是蛋糕这种东西制作起来是有很多讲究的，要是某个步骤不对，那么做出来的蛋糕一定跟预期的完全不一样。而要想懂得专业的蛋糕制作技术，zui好的办法就是去蛋糕培训班进行学习。

　　北京润堂西点培训学校开设有翻糖蛋糕全能班课程、私房蛋糕全能班课程、私房蛋糕烘焙班课程、精修班、综合班、提升班、西点班等。学校能教给你实用的核心技术，好卖的特色产品，美味又健康的商业。还将成熟的烘焙技术和门店经营管理经验，精湛技艺毫不保留的传授给他的每个学员。为了增加学员学习质量润堂老师采用小班制，不断革新新教学模式与方法，培养学生革新精神与创新能力。

　　润堂西点系列

　　1.创意蛋糕

　　蛋糕配件系列(蛋白糖的制作、巧克力配件、水晶糖的制作)

　　润堂蛋糕系列(北海道戚风蛋糕胚、甘纳许巧克力制作、奶油蛋糕)

　　主题蛋糕系列(生日蛋糕抹面、蛋糕花边装饰、创意主题蛋糕)

　　网红爆款蛋糕系列(异型蛋糕抹面、卡通造型蛋糕、芭比公主蛋糕)

　　2.欧式蛋糕系列

　　韩式裱花花卉植物系列(传统玫瑰、澳洲小腊梅、扶桑花、小山茶、马蹄莲、柳条、雪柳、自然系芍药、大花葱、绣球、甘菊、含羞草、小蓝盆、配花等)

　　韩式裱花装饰系列(韩式豆沙的制作、韩式裱花终点方向、十二色环基础知识的讲解、调色、配色的运用、成品组装)

　　经典蛋糕系列(提拉米苏、日式抹茶)

　　欧式蛋糕系列(海绵蛋糕胚、黑森林蛋糕、芒果慕斯蛋糕、日式豆乳盒子、焦糖布丁)

　　3.法式西点系列

　　马卡龙系列(柠檬香草味马卡龙、红加仑甘那许马卡龙、香草杏仁蛋白饼壳、巧克力杏仁蛋白饼壳、香草柠檬馅料、巧克力甘那许馅料)

　　闪电泡芙系列(巧克力甘纳许奶油馅、意大利香草奶油馅、百香草莓馅、占度亚榛果闪电泡芙、红醋栗棉花糖闪电泡芙、夏朵地中海闪电泡芙)

　　法式甜品慕斯喷砂蛋糕系列(喷砂设备的使用与注意事项、覆盆子酸奶慕斯、达克瓦丝底慕斯)

　　法式甜品系列(轻乳酪芝士蛋糕、红树莓巴伐露、安格拉斯蛋糕、天使之翼慕斯、法式红丝绒系列)

　　4.节日甜品系列

　　蛋黄酥系列(蛋黄酥酥皮制作、馅料调制、原味蛋黄酥、抹茶蛋黄酥、紫薯蛋黄酥)

　　手工巧克力系列(巧克力控温、手工巧克力调色、星空巧克力、红罂粟巧克力、红迷巧克力)

　　5.时尚饮品系列

　　润堂果汁系列(润堂超级水果茶、满杯百香果萃、满杯红石榴果汁、满杯甜橙、思密达香橙柚子茶)

　　润堂奶茶系列(时尚饮品系列：芝士奶盖制作、锡兰红茶茶底制作、抹茶茶底制作、茉莉翠绿茶底制作、萃茶方法、茉莉翠绿奶盖、芝士芒芒奶盖绿茶、奥利奥抹茶奶盖、经典港式奶茶、红豆布丁双享奶茶)

　　6.翻糖基础系列

　　翻糖杯子蛋糕系列(卡通杯子蛋糕、花卉杯子蛋糕、主题杯子蛋糕)

　　翻糖饼干系列(宝宝宴饼干、卡通造型饼干、婚礼庆典饼干)

　　翻糖工具的介绍和使用(介绍翻糖制作操作环境和基础工具的使用)

　　翻糖基础认知：(翻糖原料和配方、翻糖膏的配料与制作(润堂研发)、凝胶颜料、闪光色粉、花瓣色粉的区别和使用)

　　7.翻糖蛋糕系列

　　翻糖蛋糕配方(润堂研发海绵蛋糕胚配方、翻糖蛋糕夹心奶油配方、翻糖膏配方、杯子蛋糕配方、翻糖饼干配方、干佩斯配方(纸质配方+视频))

　　翻糖蛋糕无痕包面(圆形包面包裹泡沫假体技法)

　　卡通动物造型(动物造型比例、构架讲解、小黄人、兔子、小猴子、小猪)

　　英式仿真花卉系列(玫瑰花制作、多肉植物、小雏菊、樱花、花叶捆扎、花束制作)

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