来源：上海西点烘焙学校       发布时间：2020/12/28 15:22:33

　　上海学烘焙哪里有学校? 我国的烘焙食品与世界其他国家比，还有相当大的差距。不管是加工技术、成品质量，还是生产规模、花色品种方面，还有大量工作要做。尤其是我国的烘焙食品还没有发挥在国民经济中应有的作用，还没有对广大人民的饮食生活现代化发生巨大的影响。例如：面包在欧美等世界许多国家都是人民的主食，其工业化、自动化的发展，对减轻广大人民的家务劳动、使饮食方便化、合理化以及节约能源、解放生产力起了巨大的推动作用。欧美等国18世纪的工业革命和二次世界大战后的经济发展，都曾伴随着面包生产工艺的革命性进步。就连祖祖辈辈以大米为主食的日本，面包类的消费也是惊人的。

　　一走进上海烘焙培训学校西点烘焙师培训班，就能感受到西点烘焙教室浓郁的香气，那是奶油的香味，也有面包烘烤的香味。身处西点烘焙教室，这种浓郁甜美的味道让人心满意足。近年来，随着西点烘焙食品越来越受人欢迎，不断有人选择从事西点烘焙师这份职业，成为一名西点师不仅能够制作出美味的西点，还可以为朋友家人带去欢乐。

　　烘焙课程以时下流行新品为教学核心

　　1、原材料知识与多种面团基础造型的练习

　　2、广式真心菠萝包、坚果餐包、红豆餐包

　　3、松松包、手掌排包、迷你甜甜圈

　　4、水果酥粒包、卡仕达夹心包、火腿香螺包

　　5、培根蔬菜卷、提子方包、牛油排包

　　6、奶酪包、牛油香包、牛角包

　　7、抹茶心多多、红曲米蔓越莓、巧克力黑旋风、鲜柠芝心

　　8、可颂牛角包、夹心牛角、密豆手撕包、黑白配

　　9、奶香玛德琳蛋糕、布朗尼、歌剧院、蜂蜜纸杯蛋糕

　　10、柠檬蛋糕胚、红茶胚、原味蛋糕卷、虎皮、抹茶蛋糕卷

　　11、轻芝士、半熟芝士、蔓越莓曲奇、葡式蛋挞

　　12、黄油曲奇、泡芙(多口味)、阿拉棒、4寸派(多口味)

　　西点师的内容包含了：烘焙行业的起源、认识烘焙行业的基本原材料、了解烘焙行业的设备等，还有烘焙职业道德，烘焙行业的发展、食品卫生要求等知识。西点的练习包含了各类面包的制作，各类蛋糕的制作，各类饼干的制作，果冻的制作等等，还有生日蛋糕的制作、土司的制作、蛋挞的制作，西点裱花课程等一系列的专业课程。

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