开烧烤店留住客户的妙招

来源：清远食为先餐饮小吃培训学校 时间：2013-03-07

　　在餐厅运营中回头客占有很重要成份，关系到餐厅收入是否得到**，对于刚投资烧烤店的创业者而言，经营是件头疼的事情，由于是新手，对于烧烤行业了解不透彻，从而满目跟风经营，结果失败的一塌糊涂，那么烧烤店如何留住回头客呢?下面教你一招。

　　1不要让顾客感到遗憾

　　平时在工作中要注意的事情很多，但这一条绝不可以忽略。我们必须不断从各种角度去检查自己所经营的酒店到底让顾客满意到什么程度?顾客是否曾在此有过遗憾?只有不断的这样反省和检查，才能不断地提高自己服务的质量，以赢得更多的顾客。

　　2.对顾客一视同仁

　　我们应该有这种观念：凡是在我们烧烤店消费的，无论富贫，贵贱，职位高低都是我们的顾客，都应该受到公平平等的对待。你的每一个顾客都是一个独立的个体，都有独立的人格，你必须尊重他。工作中，有时我们可能因为意见相异而同顾客产生摩擦。此时你更需要你注意自己的言谈举止，尊重你的顾客。

　　3为顾客着想

　　从事烧烤店经营时要先衡量自己的出品，然后再推销。但不要忘了站在消费者的立场上真心实意地检查出品的质量，对此不要抱无所谓的态度。在你检查出品的质量如何，价格是否合理，需要多大分量等问题的时候，应随时考虑顾客的需要。这样的话，不仅顾客满意，你自己也会有很大的利润可得。

　　4诚实待客

　　诚实待客是烧烤店如何留住回头客的重点要素，做生意一定要诚实，靠坑蒙拐骗顾客过日子是长久不了的。有时候虽然能蒙骗顾客一时，但不能蒙骗他们一世。在显示中常会上当受骗的人不多，顾客是较聪明，也较公正的。

　　相比之下铁板烧烤更受欢迎，每当我们在逛夜市的时候，总会有许多人围在一个摊位排队等“肉”，时不时还有外卖小哥的身影穿梭在其中，这就是铁板烧烤的魅力。尤其是铁板鱿鱼和铁板鸭肠较受消费者的喜爱。