来源：上海西点烘焙学校       发布时间：2020/12/10 16:03:47

　　想学烘焙上海哪里可以学?上海烘焙培训学校烘焙课程理论与实战相结合教学，拥有现代理实一体化教室，先进的教学设备和师资队伍，注重学生技能培养，确保学生能够学到扎实的西点烘焙技能。学校不单是传授学员产品知识的学校，我们更注重培养学员通过产品看透整个烘焙创业格局的能力，了解并学会制作产品、掌握烘焙市场的热销产品方向，在学成后可以迅速进入实战运营。

　　面包烘焙课程

　　面包常用原料、工具及应用

　　原材料、工具、器械的认识

　　了解各种原料、工具、器械的用途、特性以及保养

　　学习打面团面包造型

　　面团的各种打法：直接打法、中种打法，汤面打法，分割、搓面面包造型的基本手势

　　掌握面团的打发，干湿软硬程度和造型的手势：切、割、搓、折等;

　　学习各式面包

　　方式菠萝包、台式菠萝包、玉米包、奶油包、毛毛虫、芝士培根、排包、吐司、皇家吐司、提子吐司、杂粮吐司、韩式热狗、椰丝包

　　熟练掌握各种面包的做法

　　学习面包馅料沙拉酱、毛毛虫馅、菠萝皮、椰丝馅、奶皇馅、雪山浆、墨西哥馅、墨西哥皮、玉米馅、吉士馅、布丁馅、椰汁馅

　　熟练掌握各种馅料的制作和面包的搭配

　　面包的成品

　　醒发，装饰，烘烤，加工，包装

　　掌握醒发的温度、湿度体积大小，面包与馅料的搭配;烤炉温度的高底以及出炉时间等

　　常温蛋糕的学习制作各种蛋糕：元宝蛋糕、肉松蛋糕、戚风蛋糕、海绵蛋糕、权子蛋糕、千层蛋糕、虎皮蛋糕、瑞士卷、洋果子蛋糕、提子蛋糕、脆皮蛋糕、寿司蛋糕、哈雪蛋糕、香蕉蛋糕

　　掌握各种蛋糕的制作流程，烧烤时间，温度及出炉时间

　　饼干类的制作老婆饼、老公饼、鸡仔饼、南瓜饼、核桃酥、芝麻薄饼、乳得曲奇、皇冠曲奇学习各种饼干的制作和烤的时间，温度及出炉时间

　　面包蛋糕、饼干的常见问题以处理方法，产品的销售以及开店管理加深了解产品的理论知识和开店的各方面事项

　　咖啡西点创业班学习内容：(高级咖啡师，高级裱花，慕斯，烘焙全科，送奶茶课程)

　　从上海烘焙培训学校毕业并且成功创业，有的做起了烘焙店，有的做起了连锁蛋糕房，有的做起了高档法式甜品店，有的做起了亲子DIY手工坊...，成功的经验是可以复制的，在这里你也能成为创业达人。

尊重原创文章，转载请注明出处与链接：http://news.peixun360.com/793707/ 违者必究！ 以上就是 上海西点烘焙学校 小编为您整理 想学烘焙上海哪里可以学 的全部内容。