来源：上海西点烘焙学校       发布时间：2020/10/30 17:04:23

　　上海西点培训实践课多的学校?不知道从什么时候开始，烘焙食品开始受到人们的追捧，从早餐到下午茶再到饭后甜点，仿佛已经是很多上班族的日常饮食标配。与此同时，在很多重要的仪式场合也都可以看到烘焙食品的影子，像：楼盘开业、婚礼现场、私人聚会、商业活动......西点甜品无处不在。

　　学习西点有啥好处?

　　学习西点最大的好处就是以后工作环境好 薪资压力小。西点师只需要在优雅的工作环境中做西点，不用熬夜加班，不用整天对着电脑，不用担心业绩考核，工作压力小，光是这些条件，西点师的工作就让无数人羡慕不已，更何况西点师工资很高，是非常适合想要学习的技术人群。

　　西点培训中对于烘焙食物的制作讲究借助不同的食材来创造性地搭配出不同的风味，烘焙产品中不但可以加入各种香料，将单调清淡的食品提升风味和香气，还常加入少许酒类，用来丰富产品给人的味觉感受，增添层次感。烘焙中常用的酒类以水果酒为主，它们在不同的场合有不同的应用。我们在这里简单介绍一下：

　　兰姆酒是所有酒类中能融合各式调味料，并凸显烘焙产品主要香味的酒。奶油蛋糕、冰淇淋，尤其各种巧克力甜点，都离不开朗姆酒。它可以赋予甜点一种更有层次的香气，尤其是在巧克力蛋糕等味道浓郁的甜点里。

　　水果白兰地有水果之清香芳气，适宜搭配有该水果种类的蛋糕甜点，如樱桃白兰地搭配樱桃蛋糕甜点，苹果白兰地则加入苹果风味的派、馅、淋酱、慕斯或鲜奶油中，其风味更为明显，令人印象深刻。

　　利口酒适宜用来搭配该类水果风味的蛋糕西点中，当内馅、淋酱、鲜奶油调味、布丁、冰淇淋制作等，均可巧妙运用。

　　在甜点上的应用主要集中在调制鸡尾酒与制作利口酒上。虽然也有一些甜点会直接使用上述几种酒类，但是由于所用甚少，所以西点培训便不做细分了。

　　 上海烘焙培训学校的课程理论和实践相结合，基础和技能并重。并实行小班制教学，一班不超过8人，确保老师能做到手把手的指导教学。课程安排也是有浅入深，层层递进。无论你是想做烘焙师还是裱花师，在这里，都可以轻松学的专业的烘焙技能和裱花技能，包你轻松就业。毕业后学校有专业的平台，可推荐工作，推荐店面就业。

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