南京熟食小吃班在哪学

来源：南京食尚香小吃培训学校发布时间：2020/10/10 16:42:06

　　南京熟食小吃班在哪学?熟食是指经过加工做熟的饭菜，多指出售的做熟的肉食等。在我国熟食食品中各类肉制品、豆制品相对占据着较重的分量，特别是肉制品熟食。

南京熟食小吃班在哪学

　　熟食，是经过加工或焯水处理后的原料通过配好的卤汁、红油凉拌、熏烤、油炸等制作而成的菜肴。一般可分为卤菜、凉拌菜、香辣炸收类;各地熟食都较为普遍，多以卤菜、凉拌菜为主，因简单易操作且味道美味而被大众所接受。

　　一锅精心调制的老汤，鸡鸭鱼肉什么都可以卤，越卤汤越浓稠、醇厚，卤汤变成了老汤。老汤卤出的食物特别好吃。棕红色的酱肘子酱猪蹄，深褐色的酱牛肉、酱驴肉，枣红色的卤鸡卤鸭等等，每一款都令人垂涎。随着人们生活水平的提高，热气腾腾的熟食卤肉已从餐厅饭馆发展到了社区路旁。现在的熟食卤肉已经成为人们日常餐桌离不开的食品。

　　学习熟食卤肉的三优势：

　　1、受众面广---味道浓郁、色重味重，产品在整个华北、东北地区都能够接受。

　　2、简单易学---技术含量不高，掌握酱汤配方即可上手操作

　　3、适合创业---开熟食店零售;单品外卖，比如烧饼夹肉(酱肘子肉)、烙饼卷肘子、烙饼卷猪头肉等。

　　学员跟着南京食尚香小吃培训学校老师一步步亲手操作完成，老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正，较后在您全部熟练了以后能独立操作，从原材料开始一步步做出来。直至较后做出的口味和老师所制作的本相同方可。