上海西点烘焙学校
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上海蛋糕烘焙培训学校哪里好啊

  上海蛋糕烘焙培训学校哪里好啊?在我们的生活中无处不在,特别是蛋糕、面包、糕点DIY更是人们假期中屡试不爽的好活动。但是大部分烘培爱好者在制作的过程中总是没有注意到烘焙的常识,导致有时制作出来的糕点不像专业的面包店师傅做的一样好吃。接下来上海烘焙培训学校就针对这个情况为大家介绍DIY制作糕点的烘焙技巧,具体有以下这几个方面。


上海蛋糕烘焙培训学校哪里好啊


  一、西点培训机构发现很多时候制作面包都需要用到低筋面粉,如果家中没有配备的情况下,西点培训机构介绍可在普通面粉里掺入20%的玉米淀粉或小麦淀粉,这样可以降低面粉的筋度从而代替低筋面粉。如此做出来的面包一样的好吃香甜,与低筋面粉基本没有差别。

  二、当大家看到烘焙的配方里提到“植物油”时,西点培训机构建议要尽量选择淡色无味的植物油,比如玉米油。西点培训机构强调不要选择重色重味的油脂,如花生油、茶油、橄榄油等,不然这会影响糕点的原味的。另外全脂牛奶也可用全脂奶粉与水以1:9的比例混合来替代;需要甜味时,可用用90%的木糖醇代替配方里的糖,这样做出来的点心很适合给糖尿病人或想降低热量摄入的人吃。

  三、西点培训机构总结找到好的配方、规范的操作以及准确的称量是烘焙成功的基本三要素,按照这几点来进行是成功的关键。西点培训机构还提醒可以根据实际情况,适当的加一些盐,这样能缓解带来的油腻感。当食谱要求冷冻黄油(馅饼皮、饼干等)时,要提前把黄油放入冰箱里一个小时左右,然后放入食谱中,这将防止黄油融化并保持脂肪分子的完整,导致更容易切碎融化。

  上海烘焙培训学校开设西点、蛋糕培训班、烘焙强化班、裱花甜点班、咖啡、调酒、饮品等课程,小班教学,每班4-8人,三年内0元升级学习,包教包会,确保每一位学员掌握所学,培养了一批又一批具备国际水平的中国西点烘焙大师。在探寻西点工艺与艺术的道路上,它秉持着工匠精神,以精益求精的态度,始终行走在国内西点潮流之前沿。

  烘焙课程以时下流行新品为教学核心

  1、原材料知识与多种面团基础造型的练习

  2、广式真心菠萝包、坚果餐包、红豆餐包

  3、松松包、手掌排包、迷你甜甜圈

  4、水果酥粒包、卡仕达夹心包、火腿香螺包

  5、培根蔬菜卷、提子方包、牛油排包

  6、奶酪包、牛油香包、牛角包

  7、抹茶心多多、红曲米蔓越莓、巧克力黑旋风、鲜柠芝心

  8、可颂牛角包、夹心牛角、密豆手撕包、黑白配

  9、奶香玛德琳蛋糕、布朗尼、歌剧院、蜂蜜纸杯蛋糕

  10、柠檬蛋糕胚、红茶胚、原味蛋糕卷、虎皮、抹茶蛋糕卷

  11、轻芝士、半熟芝士、蔓越莓曲奇、葡式蛋挞

  12、黄油曲奇、泡芙(多口味)、阿拉棒、4寸派(多口味)

  上海烘焙培训学校西点教学,短期内即可掌握各种面包制作,种类多,各种口味,满足大众的需求,老人,小孩,年轻人都喜爱,想学习西点烘焙,欢迎随时进行咨询,到校进行实地考察,报名学习。

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