来源：石家庄欧乐烘焙培训学校       发布时间：2020/8/8 17:43:54

　　石家庄学窗口糕点开店有哪些内容?鲜奶油蛋糕裱花和韩式裱花蛋糕各有千秋，在不一样的场所可选择性可以运用， 鲜奶油蛋糕裱花更适合于我们生活环境场景，而韓式的制做更加丰富繁杂，在正式场所出現更加完善适合，他们的关键技术差别凸显在：基本理论概念、需要进行原材料、实际工作操作管理难度相关系数、可用场所、商品以及独具中国特色与触觉等。

　　奶油裱花基础学习 6天

　　第 一天：理论知识+实践操作

　　(1)理论：植物奶油、动物奶油打发讲解; (2)理论：认识裱花嘴、鲜奶机使用;(3)实践：贝壳花边操作技巧。

　　第二天：实践操作：奶油打发和花边操作技巧

　　(1)花边：饺子花边操作技巧(2)花边：曲奇花边操作技巧

　　第三天：实践操作：奶油打发和花边操作技巧

　　(1)花边：花瓣边操作技巧(2)花卉：五瓣花操作技巧

　　第四天：实践操作：奶油打发和花卉、艺术字

　　(1)花卉：玫瑰花操作技巧(2)艺术字：生日快乐、happy birthday 、寿 写法技巧操作技巧

　　第五天：实践操作：奶油打发和抹胚操作技巧

　　(1)抹胚：圆直胚抹胚操作技巧(2)抹胚：方胚抹胚操作技巧

　　第六天：实践操作：奶油打发和抹胚操作技巧

　　(1)抹胚：加高胚抹胚操作技巧

　　B.成品蛋糕-初级创意造型 6天

　　初级创意造型：(蛋糕装饰插件多为塑料插件)

　　第 一天：实践操作

　　1. 水果蛋糕;

　　(1)淡奶油打发;(2)蛋糕胚分层;(3)水果切法;(4)蛋糕造型等;

　　2. 黑森林蛋糕;

　　(1)奶油打发;(2)蛋糕胚抹面;(3)巧克力碎;(4)蛋糕造型等

　　第二天：实践操作

　　3. 芭比蛋糕;

　　(1)奶油打发;(2)异形胚抹面;(3)花边应用，(4)蛋糕造型等;

　　4. 淋面蛋糕;

　　(1)奶油打发;(2)蛋糕胚抹面;(3)淋面技巧;(4)蛋糕造型等;

　　第三天：实践操作

　　5. 花卉蛋糕;

　　(1)奶油打发;(2)蛋糕胚抹面;(3)花卉应用;(4)蛋糕造型等;

　　6. 简约插件蛋糕;

　　(1)奶油打发;(2)蛋糕胚抹面;(3)插件搭配;(4)蛋糕造型等;

　　第四天：实践操作

　　7. 小汽车蛋糕;

　　(1)奶油打发;(2)异形胚抹面;(3)花边应用;(4)蛋糕造型等;

　　8. 彩虹蛋糕;

　　(1)奶油打发;(2)彩虹抹面技巧;(3)花边应用;(4)蛋糕造型等;

　　第五天：实践操作

　　9. 手绘蛋糕;

　　(1)奶油打发;(2)蛋糕胚抹面;(3)绘制技巧;(4)蛋糕造型等;

　　10. 鲜花蛋糕;

　　(1)奶油打发;(2)蛋糕胚抹面;(3)鲜花搭配;(4)蛋糕造型等;

　　第六天：考核及复习基础课程

　　学会应用课程所有知识，灵活掌握，融会贯通，达到看图做蛋糕水平

　　石家庄欧乐焙蛋糕培训学校开办的西点课程，以健康为主导，精选上等的食材，同时在西点的制作过程中，对于食材的营养保留，同样是做到了极致，将西点的味道做到恰到好处，满足了现代消费者对于西点美味与健康的要求，这样的西点当然也就成为了众所追捧的好项目。

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