石家庄实力好的西点培训班

来源：石家庄欧乐烘焙培训学校发布时间：2020/6/30 16:33:19

石家庄欧乐焙培训学校教你做双色果冻

折叠双色果冻准备材料:农夫果园果汁一瓶、鲜牛奶250ml、鱼胶粉25克、杏仁粉一匙

1、鲜牛奶与杏仁粉混合，搅拌至无颗粒干粉，再与15克鱼胶粉混合均匀;

2、农夫果园果汁与10克鱼胶粉混合，搅拌均匀;

3、将混合好的果汁用小锅加热到沸腾，稍冷却后，倒入模具，倒至模具的2/3处即可;

4、待果汁液彻底冷却后(大概要一小时)，将牛奶混合液加热到沸腾，稍冷却后，轻轻的用勺子舀入模具至满;

5、全部冷却后，入冰箱冷藏4小时以上，待凝固后即可脱模食用。

操作提示:1、脱摸时，可将模具浸在热水中20秒左右(时间不能太长，果冻会化掉)，再用牙签轻轻挑开果冻，让模具内进一点空气，再倒扣就能顺利脱模。

2、也可以用新鲜的水果榨汁，或用其它口味的果汁制作自己喜欢的口味。

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