石家庄欧乐烘焙培训学校 |
石家庄哪有西式糕点培训教什么?石家庄欧乐焙西点蛋糕学校创始人经过多年探索实践,使公司形成完善的培训体系:聘请从事于酒店、培训企业、连锁机构的西点师任教,所聘西点师全部拥有精湛的西点烘焙技术和丰富的培训经验,以培训精通西点制作、有经验、会管理、能创新的人才为目标,让学员经过完善系统的培训后既能应聘到大型西点连锁店工作,也能够经营门店。为了增加质量,继续遵循小班授课的教学风格,每班限定人数,所以想要参加和等候新班报名的同学,请抓紧报名抢上课名次。
西式糕点包括的有哪些
西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气古五类。
1、小点心类
以黄油或白油、绵白糖、鸡蛋、富强粉为主料和一些其它辅料而制成的一类形状小、式样多、口味酥脆香甜的西点(如黄油、果酱小点心,黑白脸)。
2、蛋糕类
西点中块形较大的一类产品。它具有组织松软、香甜适口、装饰美观等特点。
蛋糕类分软蛋糕(如青蛋糕、花蛋糕)、硬蛋糕(如水果蛋糕、太阳糕)两种。
3、起酥类
产品的主要原料是面和油。产品式样美观大方,种类很多(如冰花酥、奶卷如意酥)。
4、混酥类
糖油面、鸡蛋混合制成的多形样品,绵软酥脆。产品表面可以加上其它辅料以增添各种风味(如杏仁饼、椰子圈)。
5、气古类
产品很多,形状小,有绵软(如甲子气古)和艮酥(如砂糖气古)两种。
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