想周末学做西点昆明哪里有培训

来源：昆明楚留仙培训学校发布时间：2020/6/3 17:33:34

　　想周末学做西点昆明哪里有培训?不知道从什么时候开始，烘焙食品开始受到人们的追捧，从早餐到下午茶再到饭后甜点，仿佛已经是很多上班族的日常饮食标配。与此同时，在很多重要的仪式场合也都可以看到烘焙食品的影子，像：楼盘开业、婚礼现场、私人聚会、商业活动......甜品无处不在。

　　昆明楚留仙西点培训学校顺应西点市场的发展需求，整合云南烘焙行业雄厚的师资力量，根据现代学生的学习特点，本着诚实信誉、务实创新的办学理念，面向社会培养专业的西点师，面包师，蛋糕师，裱画师等市场急需人才，为广大有志于西点行业的学员以及爱好西点者创造了一个积极的发展平台。多年来为社会培养无数的西点，为企业输送大批的西点师人才。

想周末学做西点昆明哪里有培训

　　烘焙中的黄油到底怎么化

　　很多学习烘焙的小伙伴经常会头疼在烘焙中经常所用到的黄油到底该怎么软化,有的人说只能室温软化,这样营养成分才不会流失不会变味道,但是很多时候黄油一半都是冻在冰箱中的,要是着急用的话现化根本来不及的.有的人说黄油隔水加热化,这样黄油会划的很快,并且味道没有什么太大的区别.其实两者都是可以的,不用太纠结,化了的黄油更适合做饼干类的,而室温下软化的黄油更适合做面包,两者稍微区别一下就可以了.

　　用蛋糕油制作海绵蛋糕，出炉后为什么有时会出现塌陷?

　　蛋糕塌陷现象的出现，主要是由于按照传统方法搅拌，较后加面粉的方法所导致的。有蛋糕油存在，面糊中有很多空气，如果较后加入的面粉没有得到足够搅拌，就会出现面粉搅拌不足，面糊内空气太多，面筋形成太少等现象。故烘烤时蛋糕会塌陷。如果用直接发法搅拌，出现这种情况则是水分太少，面糊过稠而引起的，多加水或油可以解决这一问题。

　　制作泡芙要注意哪些问题?

　　面粉要过筛，以免出现疙瘩;面团一定要烫透、烫熟，不能出现糊底的现象;分次加入鸡蛋时，面糊必须搅拌均匀并上劲，否则会起砂影响质量;面糊的稠稀适当，太稀或太稠都会影响制品的起发度;炉温要适当，过高会造成表面上色，内部不熟，过低造成制品不易起发和上色等等