新闻详情
蔬菜类对人体提供哪些营养成分
来源：成都博睿教育 时间：2012-12-18
蔬菜可分为叶菜类、根茎类、瓜茄类、鲜豆类、菌藻类等等。那么，这些蔬菜类的主要营养成份有哪些呢？下面就请成都营养师培训来帮我们介绍一下吧！
：叶菜类。叶菜类的主要营养成份有胡萝卜素、维生素B2、维生素C、矿物质和膳食纤维。
第二：根茎类。根茎类的主要营养成份有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等等。
第三：瓜茄类。瓜茄类的主要营养成份有蛋白质、脂肪微量、碳水化合物、膳食纤维等等，因为瓜茄类所含的水份比较高，所以相对的营养素含量就比较低。
第四：鲜豆类。鲜豆类的主要营养成份有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、钾、钙、铁、锌、硒等等，相对的鲜豆类的营养素含量会高一些。
第五：菌藻类。菌藻类的主要营养成份有蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素、微量元素。
我们从上面了解了各类蔬菜的营养成份，那些，这些蔬菜应该如何合理利用呢？营养师介绍，首先应合理选择，然后是合理的加工和烹调，以防营养素丢失。
更多精彩信息尽在成都心理咨询师培训机构：http://1666.peixun360.com
文章阅读：冬季养生：通过家常菜让你远离疾病的干扰
