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培根面包制作方法
食材用料
水 110克酵母 3克 高筋面粉 200克低筋面粉 50克 鸡蛋液 48克黄油 20克 盐 3克白砂糖 25克
装饰：蛋液 适量 沙拉酱 适量 培根 适量
培根面包的做法
1.除黄油和装饰材料外所有材料混合，揉至拉出厚膜状态。
2.加入黄油，揉至扩展阶段。
3.滚圆室温发酵2倍大。取出排气，分割约60克每份。滚圆，松弛15—20分钟。
4.取一块，擀椭圆形，放半条培根
5.从上往下卷起来，收口捏紧
6.用剪刀斜煎五道口。
7.两头捏紧。
8.还可以自己发挥想象，随意造型。全部弄好后，放入烤盘，放入烤箱中，发酵至2倍大。
9.发酵好后，烤箱预热175度。面包表面刷蛋液，培根，挤沙拉酱。
10.烤箱中层，烤25分钟左右。上色加盖锡纸。
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