厨师是怎样的职业深圳学厨师去哪

　　厨师是怎样的职业深圳学厨师去哪，厨师是一个烹调食物的岗位，基本的日常工作就是烹饪美食。厨师的分类有挺多类的，按照一道美食的工序来分类，比如有炒菜厨师、切配厨师、打荷厨师等。

　　厨师这个职业需要什么技能

　　厨师需要的技能有挺多的，基本刀法、火候的掌握与应用、油温的掌握、勾芡与芡汁制作应用、热菜与冷菜制作等。当然，每种类型的厨师需要的技能有所差别，比如西餐厨师和西点厨师就不一样，西点厨师主要是西点美食的制作，主要是烘焙、裱花、揉面团等西点烘焙的技巧。西餐厨师需要牛排腌制、浓汤制作、酱汁的做法等技能。

　　厨师岗位职业体系

　　按照岗位来说，厨师职业岗位可以分行政总厨、厨师长、主厨、厨房部门主管、炒菜厨师、切配厨师、打荷厨师、凉菜厨师等;

　　酒店后厨按照工种不同又分红案和白案两个方向，按工作内容有炉头厨师、砧板厨师、上什厨师、打荷厨师、水台厨师、烧腊厨师、面食厨师等。

　　深圳东南厨师培训学校常年开设中式烹调、西式烹调、中式面点、西式面点、蛋糕裱花等专业，学员学期结束、成绩合格，颁发国际通用的《职业资格证书》，纳入招生计划的学历班学员可获得承认的大专学历文凭，成绩优异的，符合条件的可以享受助学金政策。学员就业遍布外，受到广大用人单位及社会的高度评价。

　　深圳东南厨师培训学校专业设置包括：

　　1)专业：两年制粤菜大佬专业、两年制粤菜;

　　2)热门专业：一年制川湘专业、一年制粤菜专业、一年制西式面师点专业、一年制西式烹调师专业;

　　3)精品专业：半年制粤菜专修专业、粤菜研修专业、潮式卤水烧腊专业、广式面点师(茶点)专业;

　　4)西餐专业;5)食品雕刻艺术专业;6)粤式靓汤煲仔专业;7)翅参鲍肚专业;8)厨政管理师专业;9)餐饮职业经理人专业。

　　厨师长、行政总厨等都是目前紧缺的人才，也是学厨师一直努力的目标，高薪紧缺的职位，只有在餐饮界才会出现。欢迎咨询报名!

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