昆明实力不错的西餐培训机构

来源：昆明食尚香小吃蛋糕培训学校发布时间：2019/11/26 13:44:42

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食尚香炸鸡汉堡培训班

　　培训内容：

　　材料：鸡腿1个、鸡蛋1个、面包1个、蛋黄酱1汤匙、黄芥末酱1/3汤匙、生菜2片、小西红柿2个、蒜头2瓣、面包糠、盐、五香粉、辣椒粉、黑胡椒、罗勒碎、棕榈油

　　1鸡腿去皮去骨，抹上蒜蓉、五香粉、罗勒碎、黑胡椒、盐，淋上棕榈油，腌制至少15分钟;

　　2在面包糠中加入适量辣椒粉、五香粉和盐，搅拌均匀;

　　3腌制好的鸡扒，浸入搅匀的蛋液中，然后两面都裹上面包糠;

　　4用手将鸡扒压实，稍微抖落一下多余的面包糠，静置两分钟;

　　5足量的油加热到筷子沾上蛋液后放下去会起泡，接着放入鸡扒，小火炸大约6分钟，鸡扒炸好后放在厨房纸上吸油;

　　6洗好西红柿和生菜，用蛋黄酱和黄芥末酱调制酱料(酱料可以根据自身喜好选择);

　　7面包切开，均匀涂抹酱料;

　　8先放鸡扒，再放生菜，稍微压实点;

　　9盖上面包后即可装盘，西红柿对半切开，用来伴碟。

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