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如何做煎饼果子好吃，有许多细节要注意的，下面为你介绍6个诀窍：
1.面糊的稀稠度要适中，用勺子舀起来，倒下去，以缓慢的直线流下为宜，断了说明太稠(加了菜叶可以稍微稠一些)，摊饼过厚不易熟透，快了太稀不易成型。
2.锅热后再刷(抹)油，锅底温度高，而油这时候是温的，面糊倒入后，既能够让面糊底层迅速凝固，又不会因为油温过高而焦糊，起到不粘锅的作用。
3.油切记要少，抹一层就OK了，油多了面糊随着油到处流，挂不住锅底，不易成型。
4.调面糊的时候，水要慢慢加，不要一下子倒进面粉里，要边加水边搅和，调出的面糊才不起疙瘩。
5.如何判断一面是否已经煎熟了呢，端起锅子轻轻晃动，煎饼和锅底如果能很轻松的分离，就说明一面煎熟了。这个时候，再用锅铲翻面，就不会翻破了。
6.比较好选用平底锅，随着锅子的转动，面糊容易摊的厚薄均匀。
现在人们都十分的喜欢粗粮，因为这样有益于人们的身体健康，所以，杂粮煎饼的上市，迅速的在市场中有了很好的发展，让人们都想要来掌握这门技术。
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