西安不错的砂锅培训班

来源：西安食尚香西点小吃培训学校发布时间：2019/10/7 11:07:34

　　砂锅系列的美食既增加了营养的同时又散发着砂锅其特有的清香，在很大程度上增加了菜品的原汁原味。砂锅菜品以炖、煮为主，体现出热烫、鲜嫩，味美，营养，是一种很有特色的小吃，砂锅做出的菜品风味独特，浓香适口，滋补养生，老少皆宜，深受人们喜爱，而砂锅粉面也是以砂质陶器经过高温烧制而成的锅用作餐饮行业，体现了我国菜品讲究色，香，味，形，器的餐饮文化。砂锅粉(砂锅米粉)是各地到处都有的一种砂锅美食，有较多种口味供选择。

常见的有:火腿砂锅粉、排骨砂锅粉、蹄花砂锅粉、肥肠砂锅粉、脑花砂锅粉、炖鸡砂锅粉等品种。现在的砂锅里可以添加各种口味的肉食，特别是三鲜砂锅粉，牛肉砂锅米粉，火腿砂锅米粉，腊肉砂锅米粉等这些很是受欢迎。砂锅系列的制作占地不大，如果学员回去即可以流动制作也可以开店制作，这样其灵活多变的经营方法也适合我们初次创业的年轻人。

食尚香培训内容

一：砂锅器具的认识和选择;

　　二：砂锅香料的配方及处理;

　　三：底料的炒制技术和保存方法;

　　四：砂锅大骨高汤的熬制方法和配方;

　　五：砂锅粉底汤的处理及调味配方;

　　六：材料的清洗处理方法;

　　七：砂锅的码放配体原理;

　　八：香辣，麻辣，三鲜等各种味型的调配;

　　九：开店店面选址装修方案;

　　十：开店售价及成本介绍。

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