昆明学习开奶茶店技巧

来源：昆明食尚香小吃蛋糕培训学校发布时间：2019/7/16 15:07:33

　　昆明学习开奶茶店技巧

食尚香---奶茶店投资分析：

　　奶茶铺具有投入少、见效快、收入稳定、风险小、无技术难度等特点。奶茶铺的门面一般10至15平方米即可，月租金按地段来算。开店所需的设备只要一台冰柜、封口机、沙冰机和净水器，人员配置上只要聘用一名营业员就能全程操作，奶茶的原料也比较简单。一杯奶茶的成本约1元左右，但是售卖价格约5至10元每杯，利润率相当高。投资回报期一般为6至12个月。

　　注意事项：

　　1、质优价廉。一般学校附近的奶茶果饮店会有不止一家，所以要以口感和价格取胜。不需要太多品类，几个受欢迎品类，家一般感觉的氛围可获取更高人气，但是价格也不能压得太低，容易产生价格战，对双方都不利。

　　2、差异化竞争。如果学校附近店太多，就要考虑与其他店的不同之处，从人群细分，可走小青年团体、情侣空间等路线，从装修、饮料单到定价策略都要以此下手。

　　3、开店定在新生季，伴随新生优惠，打造和其他店不同之处。老生一般都有常去的店，换店的成本对他们来说较高，新生好下手。但要学会引导新生开始消费，新生到校军训、百团大战等期间，经常会有校园的热门事件，要会抓住事件进行营销，同时辅以新生优惠等噱头。

　　4、装修成本要控制，但必须有风格，书风、清新简洁很重要，可去二手家具市场找一些浅色的沙发、桌柜椅有钱，可考虑宜家等。有个逼格高的名字也很有必要，地下铁、避风塘、可百可都很有意思，不要过于书生气，什么听雨阁、欣昕吧(身边的鲜活例子)等人一向很少，三个大大的数字或是简单流行英文的地方就足以完爆它们。

　　5、抓住重点时段的生意。下午是奶茶店的黄金时段，人多，可雇大学生学生打工

　　6、外带包装要上档次，塑料杯少用，多用浅色纸杯，吸管一定要有包装外膜，这样大家才会觉得卫生。

　　7、留言板、各种棋类、书柜及摄影音乐电影漫画等书若干(比较好是次光面纸张品类、半年一换、不要有大众小说)Wi-Fi甚至投影等设施要齐全，可达到在店内开小型论坛程度的话，可出售场地费。给常客们留影并放在其他客人可以看但够不着的地方，很多人会很喜欢。

　　8、店员统一服饰，很重要，店专不专业都在这了。

　　9、奶茶等饮料不能隔夜，在10点后，买一送一，卖不完必须倒掉。有新鲜好口感，才有开店本钱。

　　奶茶店开在大学城是一个非常好的创业思路，大学城具备的资源正是开店所需要的。大家可以试一下，不过房租可能会贵点喽。

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