宁波学咖啡有前途吗

来源：宁波乐蜜西点西餐培训学校 时间：2019-06-02

　　宁波学咖啡有前途吗?众所周知，现在市场上有很多的连锁饮品店，像：一点点、喜茶、coco都可、乌茶邦、奈雪の茶、遇见奶牛、R&B巡茶……这些品牌店遍布都市的街头巷尾，尤其是周末就会看到各个饮品店门口排队的长龙，不失为一道风景。

　　随着消费者开始回避含糖饮料而转向更健康的茶、水、果汁和运动饮料及其他饮品店，成为新饮品时代的宠儿，从颜值到口味到包装再到服务，需求不断提升。新式茶饮比传统奶茶更注重品质，强调高端原料和精细化制作，因为加入时令蔬果、花草等新元素，产品季节性较强，同时不断创造新品，融合茶、奶、咖啡、果汁等，品类界限模糊。

　　新式茶饮产品现状：同质化严重

　　新式茶饮现今缺乏有效的壁垒，产品同质化程度较高，配方容易被模仿。喜茶推出“芝士莓莓”后不久，coco都可就紧接着把“法式奶霜草莓果茶”印上了菜单。不过个别品牌已经具有一定效应，一些季节性饮品比如喜茶的“桃桃”(一杯茶用到两种不同品种的蜜桃)成为“网红款”，尽管制作时间长达40分钟，但仍能吸引到不少喜欢新奇的顾客前去尝鲜。

　　新式茶饮的消费者特点：社交心理更重要

　　新茶饮店的目标客群一般是年轻人，而年轻人会更多地接触到新媒体，借助新媒体，品牌拉近了与消费者的距离。朋友圈时不时冒出的“网红”店都表明新媒体正在对品牌的传播起到举足轻重的作用。比如特地从较远的地点主动寻找特定的茶饮店，哪怕排队时间超过30分钟也要买到;期待实物产品本身外的社交曝光价值，会在购买完成后在社交媒体发布相关照片，形成反向宣传。

　　咖啡中级课程特色

　　1、抵制无限制大班教学，开展精品小班教学，每班2—8人，课程更优化，学习效果更突出;

　　2、实践操作培训，技术掌握更扎实，使学员都能进行亲手操作;理论学习和实践更加紧密;

　　3、课程内容以咖啡饮品、拉花、沙冰、奶茶为主，使用对象为甜品店、西点坊、面包坊、咖啡厅等

　　4、课程时间：15天30课时，期培训学不会，可免学费续学

　　课程一、咖啡文化和冰咖啡制作(共计8课时)

　　咖啡文化:系统了解咖啡相关的文化和知识(2课时)

　　咖啡设备的认识和使用:了解咖啡设备的各个用途及使用注意事项(2课时)

　　咖啡萃取:数量掌握虹吸壶的使用，及初步了解意式咖啡机的使用(2课时)

　　冰咖啡的调制:掌握冰咖啡的制作(2课时)

　　课程二奶泡、意式裱花装饰(共计8课时)

　　奶泡制作：学习奶泡的制作(4课时)

　　意式咖啡装饰：意式咖啡裱花和模具装饰(4课时)

　　课程三奶泡、拉花(共计14课时)

　　拉花：掌握心形、枫叶拉花，掌握人物卡通裱花技巧(8课时)

　　冰沙、饮品：掌握冰沙、果汁奶昔等产品的制作(2课时)

　　奶茶系列：奶茶冲配;仙草、珍珠、布丁、西米等辅料的制作(4课时)

　　宁波咖啡培训学校培训项目包括：蛋糕培训、面包培训、韩式裱花、翻糖蛋糕、法式西点、咖啡饮品等，致力于把先进的蛋糕烘焙艺术带给学员，并不断为教学培训内容注入新鲜元素，让教学内容始终保持实用，前卫风格，与市场时尚新品接轨，创业实战课程特色鲜明。