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南宁专业的西点培训学校是哪家

来源：南宁品泽西点培训学校时间：2019-05-27

　　南宁品泽西点培训学校座落于南宁市占地10000平方米，开设西式面点、中式面点、西式烹调等专业，是广西区内专业集培训、考证、就业为一体的专业职业技能培训学校。

　　学校校园环境幽雅，教学设备设施完善，师资力量雄厚，80%以上专业教师具备技师、技师等职业技术等级。南宁西点烘焙培训将秉承阶段教学，教考结合，质量评价贯穿始终的教学理念，专业培训蛋糕、面包、法式甜点、港式甜品、日韩料理、东南亚菜、咖啡等技术。我校将以的师资组合，紧密结合市场打造非传统的技能培训模式，为行业输送中级、专业技能人才。南宁西点烘焙培训张开双臂欢迎四海学子的到来!

　　南宁蛋糕培训学校是南宁一家专业的西点面包蛋糕糕点技能培训学校，拥有的教师团队，经验丰富，技术过硬，从业十几年的老师组合而成。教学环境：安静、卫生、整洁、舒适。出自南宁西点培训学校的学员百分之八十以上都是自己开店!

　　蛋白脆饼(约40个)

　　原料：蛋白4个(约120克)、糖粉75克、低筋面粉60克、塔塔粉1/6t

　　1.蛋白低速打起粗泡，然后分3次加入糖粉，高速打至九分发;

　　2.低粉与塔塔粉混合，筛入蛋白盆中;

　　3.用橡皮刮刀以不规则方向拌匀;

　　4.装入裱花袋中，配中号圆形花嘴;

　　5.烤盘铺纸，将面糊挤入烤盘，呈圆形面团(此分量可以挤40个，25L的烤盘得分两盘烤);

　　6.烤箱预热，上下火，中层，150度10分钟，120度10分钟，关火后余温再烤10分钟即可。

　　PS：

　　1.面粉拌入时注意手法，不要打圈，而是以不规则方向切拌，以避免蛋白消泡;

　　2.这款饼干完全无油，所以必须烤至水分全干才能成就酥脆的口感，因此须用小火力长时间慢慢烘烤，才能使面团脆硬;