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贵阳西点培训学校推荐就业的学校

来源:贵阳酷德教育培训 时间:2019-05-27

  贵阳西点培训选择酷德培训学校。不错的教学环境,雄厚的师资力量,为学生提供的学习环境 ,掌握全面的知识和技能.我中心本着认真负责的态度,以实用为,培养职业型、应用型人才,增加每个学员都学有所成,并推荐工作,对于开店创业的学员,终身0元技术指导,包括不定期来学校再次深造培训,让每个学员真正掌握烘焙的技术技能。

  1.黄油、果酱小点心◇原料配方 富强粉5.2公斤 黄油2.5公斤 糖2.5公斤 鸡蛋2.3公斤 水1.3公斤 香草水少量 果酱适量◇工艺流程 打料→和面→挤制→烘烤◇制作方法

  (1)打料:将糖和油放在搅拌机里打起,然后把鸡蛋陆续放入打泡后,加上1.3公斤水。

  果酱小点心

  (2)和面:将面放在案子上摊开,成盆形,把打好的料倒入面中和匀。

  (3)挤制:用布袋装上花嘴子,挤梅花等形状。果酱小点尽面上中心挤果酱小点。

  (4)烘烤:用炉温240℃左右烘烤。

  ◇质量标准 规格:按各品种块形要求大小整齐一致,花纹清楚不摊,不凹底,不沾边。

  ◇色泽:按品种要求,挤花底要麦黄色,面微黄色,黄油小点心底要微黄色,面要乳白色。火色一致,不糊底糊边。

  ◇口味:纯正、松酥、不艮。

  ◇组织:起发蜂窝均匀无油洞。

  ◇卫生:无油泥、无杂质,底无糊渣。

   想学的可以来贵阳西点培训学校  我们对学员的承诺: 小班教学、学会为止、推荐工作、终身技术指导!

        

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