济南马拉糕培训哪里有开班

来源：济南食尚香小吃学校 时间：2019-05-24

　　济南马拉糕培训哪里有开班?选济南西点培训学校。马拉糕，英文名：Cantonese sponge cake 是传统的广式茶楼点心，而香港的港式马拉糕，又叫做古法马拉糕。马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一，特色之一是气孔有三层，顶层是直的，而低层是横的，算是蛋糕的一种。御美味马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵，较后放在蒸笼蒸制而成。茶楼内的马拉糕通常制成型圆状，切开成小块发售。 马拉糕呈金黄色，新鲜吃时非常蓬松、柔软，带有轻微的香味。若发酵足够，马拉糕的颜色会变成深褐色。亦有简易马拉糕制法使用红糖而且无需发酵，但松软程度会稍低。

　　马拉糕培训内容

　　1、单店营业器具的选购、认识;

　　2、掌握使用马拉糕的核心材料、灵魂;

　　3、学习马拉糕的各种辅料、配料的制作;

　　4、学习马拉糕的选材、加工的处理方法。

　　5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

　　济南西点培训学校常年专注马拉糕技术培训，报名后会发一份标准马拉糕技术教材资料给学员，另外，还会安排专业师傅一对一传授全套技术，亲手操作，，学会为止。