福州鼓楼区学厨师效果怎么样

来源：华南厨师培训学校 时间：2019-05-18

　　福州鼓楼区学厨师效果怎么样?参加厨师培训学校是有效果的!区别的是有的人接受能力快，理解能力强，那么效果可能更加显著;而一些接受理解能力较弱一点的学员，可能会稍微慢一点。但事实上只要你坚持到后，每个学员之间不会有太大的差距，效果是显而易见的!福州厨师培训学校是经劳动教育部门批准成立的大型职业技能教育基地。致力于打造中国烹饪教育航母，培养餐饮业稀缺型实用人才。作为中国目前的烹饪专业学校，根据的教育方针，在上级主管部门的和支持下，确立了以市场需求为导向、以社会需求为目标的办学理念，面向社会常年招生。

　　随着社会观念的进步，厨师的社会地位不断提高，从伙夫到厨师，再到美食传承者的不断蜕变，厨师行业的未来前途大好。现代厨师更是不断向高学历、别迈进。许多大学生毕业以后，选择报读厨师学校学习厨艺，就是看好未来厨师行业的发展前景。

　　半年制西餐深造班：

　　工艺与流程：职业道德、西餐的概论和烹饪原理、西餐菜单知识、西餐厨房设计与布局、安全与卫生、设备与工具、原料与调料知识、原材料的采购、西餐烹调方法，各式酱汁调制的工艺与流程、服务礼仪、酒水、西餐常用英语、餐饮行业政策法规、经营与管理、成本核算等。

　　基本技能：刀工、锅功、煎、炸、炒、煮、焖、烩、焗、扒、烤等。

　　法式料理：法式鹅肝、法式焗扇贝、法式羊排、法式蜗牛凯撒沙拉、法式奶油汤等。

　　意式料理：意式披萨、意大利通心粉、芝士番茄沙拉、意式蔬菜浓汤以及各式香草使用方法等。

　　德式料理：法兰克福肠、德国咸猪手、德式酸椰菜、德式土豆饼、德式新薯沙拉等。

　　美式料理：美式牛扒、美式烤火鸡、美食酥皮火腿、华多夫沙拉、美式鲜虾南瓜浓汤等。

　　日韩料理：寿司、刺身、日式铁板烧、日式天妇罗、日式乌冬面、韩国泡菜、韩式炸鸡、韩式炒年糕、韩式拌饭等。

　　装盘艺术：色彩搭配、器具的选用、时蔬盘饰、酱汁盘饰、可食用花草盘饰等。

　　计算机操作：学习计算机操作，利用计算机网络知识提高美食素养。

　　就业指导：通过了解学生能力以及市场需求，为学生推荐适合的工作。

　　报考条件如下：

　　知识要求：

　　1.具有初中文化程度或同等学歷。

　　2.瞭解常用烹调原料的名称、特点、质量标準和鉴别、保管知识。

　　3.瞭解调味的种类、原则、阶段和方法等基础知识。

　　4.掌握初步加工和熟处理的原则和知识。

　　5.掌握传热介质、传热方式、火力鉴别、温度控制等基本知识。

　　6.掌握基本刀法的分类和技术操作知识。

　　福州厨师培训学校在教学设置上，紧跟时代的发展，瞄准餐饮市场的时尚西餐系列，大力发展西餐教学，并配备了专业的西餐西点的制作设备，专业的教师手把手的授课，带你成为西餐烹饪!