初中毕业去广州哪里学粤菜厨师

来源：广州御厨烹饪学校 时间：2019-05-11

　　初中毕业去广州哪里学粤菜厨师?马上又到初中毕业了，有在烦恼选什么学校好?选什么专??业好?亲们，不要犹豫了，学位有限，广州烹饪专业学校自2000成立，与政府及省劳动厅联合办学学校已成立15多年，近年来，学院为适应经济社会发展的需要，斥巨资设立御厨实训中心，并引进烹调师和培训讲师，以极富特色的烹饪和餐饮管理培训，成为广州地区大型餐饮培训基地，被誉为烹调师、技师和烹饪管理人才的摇篮。每个教学老师都是不同的专业性出的经验丰富都具备着厨师教学证上岗的，无论教学生做出来的品种外相还是味道都是有着坚硬大技术性，随时都欢迎先来学校0元的参观和品尝。

　　(粤菜半年全科班)

　　1.招生对象凡是年满16周岁，身体健康，热爱烹饪事业的.外人士，均可报名学习。

　　2.理论学习内容

　　(1)餐饮服务学

　　(2)烹饪原料学

　　(3)烹饪营养与卫生

　　(4)厨房管理知识

　　(5)成本核算

　　3.实践学习内容

　　(1).掌握刀工，翻锅，传授烹调基础有原料加工技术。

　　(2).传授粤菜流行派式，粤菜的调味组合制作。

　　(3).传授雕刻工艺，花，鸟，盘式围边，拼盘制作。

　　(4).靓汤秘制传授，煲仔菜流行菜制作及热菜制作。

　　4.实操阶段：

　　(1).刀工，技法，火候，上浆，挂糊。

　　(2).冷菜热菜经典粤菜制作。

　　(3).传授大众味型粤菜。

　　(4).介绍江湖菜制作流程。

　　(5).介绍江湖各种小吃经典。

　　5.实操第二阶段

　　(1).介绍粤菜传统手法。

　　(2).传授粤菜流行菜式与火锅制作。

　　(3).传授基础食品雕刻，拼盘，盘式围边。

　　(4).制作粤菜宴席的制作流程。

　　(5).传授粤菜卤料的制作方法。

　　6.就业

　　目标培养学员掌握丰富的理论知识与实践操作技能知识，精通粤菜的各种调味技术，不同档次的宴席知识有所了解，能在大型酒楼，餐饮企业厨房部门任职。

　　凡是报读广州烹饪专业学校的学员可以终身享受0元进修，不收学费。