上海附近的烹饪培训机构

来源：上海职业技能培训学校 时间：2019-05-07

　　上海附近的烹饪培训机构，厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。上海凯达中西烹饪培训学校是上海中餐、西餐，西式面点，中式面点等专业的培训学校，开设的每个专业课程都有老师对学生进行一对一辅导教学，定向培养行业紧缺的复合型烹饪人才，各专业采用实践为主理论为辅的教学模式，保障学生在校学习期间以实操为主，出校后能更快融入工作环境中。

　　中式烹调师全科班(职业资格)培训课程，3个月

　　【适合对象】从事或欲从事厨师、餐饮工作人员;热爱烹调，愿意学以致用于生活的人;餐饮企业、幼儿园、学校食堂餐厅相关人员。

　　【教学目标】掌握烹调原料加工技术、菜肴的制作工艺，注重实践操作能力训练，培养烹饪技术娴熟的烹饪人才。

　　【课程内容】职业资格五级内容——

　　学习磨刀技术、刀工练习丝、翻锅练习、购料指导、勾芡练习、临灶操作、掌握火候知识、识别油温、调味及基础味型。

　　冷菜：桥形方腿、馒头形鸡练习刀工、整鱼分档、双拼、盘形黄瓜。

　　热菜：红烧肚档、糖醋鱼块、鱼丝鱼片鱼米练习制作、椒盐排骨、香炸凤翼、青椒肉丝、银芽肉丝、鱿鱼卷、墨鱼卷、兰花豆腐干练习、蒜爆鱿鱼卷、虾仁豆腐、响油鳝丝、鱼香肉丝、炒双菇酱爆鸡丁、芝麻鱼条、咕噜肉、芙蓉蹄筋、家常豆腐、白汁鳊鱼、麻婆豆腐榨菜肉丝蛋汤、酸辣汤、三片汤肉丝豆腐羹、成都蛋汤、木须汤、桥形方腿、盘形黄瓜、馒头形鸡、双拼练习及考核、整鱼分档示教及同学们感兴趣的十五道课外特色家常菜制作。

　　【学习收益】

　　初级中式烹调师，通过培训，参加《中式烹调师》职业资格鉴定考试，通过鉴定考试，颁发五级《中华人民共和国劳动和社会保障部职业资格证书》，证书通用。

　　中级中式烹调师，通过培训，参加《中式烹调师》职业资格鉴定考试，通过鉴定考试，颁发四级《中华人民共和国劳动和社会保障部职业资格证书》，证书通用。

　　【课程特色】

　　培训费享受失业全部补贴在职60%补贴;

　　有初级中式烹调师职业资格五级证书;

　　有中级中式烹调师职业资格四级证书

　　入学就意味着就业!入学就意味着创业!上海凯达中西烹饪培训学校凭着的教学环境和强劲的师资力量助您走向成功!!!