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青岛市北区靠谱的烘焙学校
来源:青岛金铭西点培训学校 时间:2019-05-06
青岛市北区靠谱的烘焙学校,青岛金铭西点蛋糕培训学校多年从事蛋糕,面包,咖啡,裱花,翻糖培训。研发出一套饼店实用技术培训教程。经过培训实践赢得了大众的好评,我校将继续发扬光大,为培养更多更的西点烘焙人才贡献微薄之力。学习市场上热门的西点蛋糕产品,教学内容包括:烘焙店基础的设备、电器配置,裱花间器具的配置、生产车间器具配置,烘焙材料的基本配备,各操作间的卫生要求,成本核算,店面的选址、店面的装修、灯光及产品陈列、人员的配备及管理等饼店配置的理论知识。
西点烘焙学习内容:学习技术形式:循环授课,随到随学,每人一个转盘,一套工具,老师示范、讲解,学员实际操作,并由老师现场指导。
1、西点面包的原料认识和作用;
2、各种机器设备的认识和操作方法;
3、各种模具的认识和使用方法;
4、面团的打法;
5、面包发酵的讲解和技巧;
6、烘烤面包的时间温度和烘烤技巧的讲解;
7、食品安全生产的卫生知识;
8、面包的造型整形、表面装饰的制作;
9、前期开店知识的讲解。
西点烘焙学习的品种:
红豆吐司、热狗面包、椰子餐包、全麦方包、三文治、奶酪片、黄金船、肉松包、布丁面包、牛奶红豆、三味书屋、肉松吐司、牛油排包、蓝莓物语、甜甜圈、台式菠萝包、港式菠萝包、维丝达、毛毛虫面包、辫子面包、咸方包、火腿三宝、培根芝士、玛芬蛋糕、黑钻蛋糕、蛋糕胚、浪漫甜心、蜂巢蛋糕、元宝蛋糕、虎皮蛋糕、枣泥蛋糕、黑森林蛋糕、大理石蛋糕、布朗尼蛋糕、紫菜卷、曲奇饼干、泡芙、老婆饼、桃酥、广式月饼、朗姆葡萄酥、麻薯、巧克力杏仁酥、马卡龙等几十种面包烘焙全套做法及操作要领。
课程特色:
1所有产品现场制作,所有机器设备展示,学习。
2全方位学习店面先进营销手段,促销方式,与顾客话术,心理销售,提高客单价。
3体验店内所有的管理手段,日营业额计算,掌握售卖技巧,如何防止店员私吞营业额的秘密。
青岛金铭西点蛋糕培训学校拥有很多蛋糕师,烘焙手艺也是一级的棒,对于学员更是能够耐心细致地进行培训,相信你在这里进行西点培训,一定会收获很多。