郑州学习饼干制作的学校

来源：郑州烘焙培训学校 时间：2019-05-02

       今天咱们郑州贝克街烘焙学院的老师教大家制作玫瑰曲奇饼干

       主料低粉150克糖粉60克蛋白50克黄油130克

　　1准备材料，黄油一定要软化到手指轻轻按压就有一个洞的状态

　　2糖粉加到黄油中，先不要赖打蛋器，以免飞溅到到处都是。用打蛋头轻轻的搅拌均匀

　　3低速打发

　　4分3次加入蛋清，每次加入一定要搅打均匀再加蛋清，直至加完。

　　5筛入面粉

　　6用切拌的方式混合面糊

　　7装入裱花袋，我用的是这个裱花嘴，建议别用一次性裱花袋，你会后悔的。挤面糊的时候还是要用很大一股力的，女汉子雄起。。

　　8天气热的话建议放冰箱冷藏20分钟以上，天冷的话可以省略这个步骤。放入预热好的烤箱。160度15钟。

       学习更多美食技巧，欢迎到郑州贝克街烘焙学院