杭州香江大厦附近不错的蛋糕学校

来源：杭州酷德教育培训 时间：2019-04-25

　　杭州香江大厦附近不错的蛋糕学校，杭州蛋糕培训学校是一家致力于技术研发、店铺营运管理,以学员创业,就业,技能提升为主的教学院校，优良的教学环境，的西点蛋糕培训老师，小班授课，一对一实操指导!技术营销一体教学，让您的了解产品，把握市场趋势并且能准确的找到市场定位。

　　裱花蛋糕培训班：

　　<1>裱花基础篇

　　<2>成品蛋糕篇;

　　阶段蛋糕裱花基础

　　蛋糕胚：

　　圆胚，方胚，直胚，心型胚;

　　花边：

　　曲奇边，贝壳边，花瓣边，扭结边，波浪边，串珠边等。

　　花卉：

　　玫瑰花，百合花，向日葵等;针对私房**实用的花卉实战训练。

　　第2阶段蛋糕成品

　　学习热门的学习私房蛋糕品种系列包括：

　　芭比娃娃，情景蛋糕，花卉蛋糕，小汽车蛋糕，彩虹蛋糕，榴莲蛋糕，小黄人蛋糕，水果蛋糕，双层蛋糕，巧克力蛋糕，黑森林蛋糕，裸蛋糕。(品种将不定时根据市场动态微调)

　　多肉植物近年来深受大家的喜欢，从盆栽延伸到蛋糕上，本次课程，给大家讲解一下时下流行的多肉植物的裱法，果蔬粉调色更健康哦!赶快来学习吧!

　　原料：豆沙、水、果蔬粉。

　　做法步骤：

　　第1步、准备一下工具裱花钉，裱花袋，裱花剪，小筛子，木头台，转换器，镊子(以备不时之需)，惠尔通104花嘴，韩式349花嘴，韩式6号花嘴，韩式1号花嘴，惠尔通102花嘴。

　　第2步、这样更直观一点。

　　第3步、豆沙里加入适量的水，调到合适的状态刮刀下去有黏连的感觉，且手摸上去不会粘到手上，就是裱花合适的状态了。

　　第4步、红色调色:甜菜的粉一定要过筛哦，不然会把花嘴堵住的危险，然后加一点水于豆沙搅拌均匀。

　　第5步、红色调色:甜菜的红达不到我们的红色时，加一点可可粉给它降一下纯度，让它颜色更加浑浊一下，更深一些。

　　第6步、淡绿色调色:用到的是小海藻的粉，稍微加一点点水搅拌均匀即可。

　　第7步、蓝绿色调色:绿茶粉加入豆沙。

　　第8步、蓝绿色调色:加入青栀子，一起搅拌均匀就是蓝绿了，偏绿，绿茶多一点点，偏蓝，青栀子多一点点。

　　第9步、多肉玫瑰:惠尔通104号花嘴，打一个一元硬币大小，高度3-4厘米的花桩，花嘴宽头向上，细头向下。

　　第10步、插入花柱，转出一个花芯。

　　第11步、第二层，三瓣把花芯包住。

　　第12步、第三层5瓣，从次的2分之一出裱第二瓣，第四层也是5瓣，花嘴向外打开。

　　第13步、一个多肉玫瑰就完成了，组装的时候可以大的小的堆一起，做出爆盆的感觉。

　　第14步、千佛手:花嘴韩式6号花嘴，打一个一元硬币大小的球状花柱，花刺要下面胖胖的多挤一点豆沙，然后向上拉，切记不要直接向上拉，不然花刺会倒的。

　　第15步、顺着花柱一个个拔出花刺。

　　第16步、花刺挤满花球。

　　第17步、组装的时候同样大小要不一样，这样看着比较逼真。

　　第18步、仙人球:挤一个滚圆一点的小球，大小看你喜欢，想做大一点花桩就打大点，想做小一点就打的小一点。

　　第19步、韩式349或者352号花嘴都可，顺着花球向上拉。

　　第20步、挤满一圈以后，韩式1号花嘴，点出小刺。

　　第21步、惠尔通102号花嘴做一朵小花，放上去。

　　第22步、1号给小花点上花芯。

　　第23步、给它装装起来，也是不可以做成同样大小的哦!

　　蛋糕装饰是一门及绘画、雕刻、生活、自然于一体的艺术。蛋糕装饰旨在体现.充实自然界的美，蛋糕装饰乃是结合其变化、突出、夸张自然界的美，它是集写生、变化、理想升华与一体的设计艺术，也富由个人感情色彩的意向造型。蛋糕装饰时人为意向的情感审美的结果。蛋糕装饰为达到生活的形式美，在蛋糕装饰上多进行夸张与自然的创造。