西安学习云吞面培训学校有推荐吗

来源：西安食尚香西点培训学校 时间：2019-04-09

　　西安学习云吞面培训学校有推荐吗?

      云吞与蛋面一起煮成的云吞面是地道的广东小吃之一。云吞面也是香港饮食文化中不可或缺的一部份。云吞就是馄饨，较早云吞以全猪肉制，所以称做"净肉云吞"。古代云吞很讲究，要肥三瘦七，弄成肉糜，正宗的且先切后剁。云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是老广记忆深处的传统特色小吃之一，较早源于广州，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞面是一种在中国十分普遍的食品。以煮熟的云吞和竹升面，加入大地鱼、虾皮、瑶柱、火腿熬成的汤底即成。一般来说，云吞面由三部分组成，较好是汤底，这是较重要的，其次才是竹升面与云吞，评价一碗云吞面的好坏，就是根据这三方面进行的。

　　云吞面就像上海的小笼包一样，是不得不尝的美食杰作。云吞个个有婴儿拳头大，馅全部是完整的大个鲜虾做的。面条要用鸡蛋面做成，口感筋道。汤面也十分讲究，要用猪骨、大地鱼干、虾皮熬至而成。具备了这些工艺，才可称得上是正宗的港式云吞面。云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是老广的传统特色小吃，早源于广州，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。

　　云吞面技术培训学习内容详情

　　●云吞皮、馅的制作，汤的调制;　　●原料、配料、设备、工具、操作要领;　　●原料、配料、设备、采购方案、及比较低价格;

　　●原料存放、保鲜技术;　　●配料存放，培训技术;　　●开店选址指导;　　●店面规划设计;　　●开店销售方案;　　●经营管理方案。

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