广州正宗石磨肠粉培训班

来源：广州食尚香小吃学校 时间：2019-04-03

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　　关于肠粉的起源，众说纷纭，没有统一的说法，有人说“早是抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制。”又有人说“肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声”。也有传说是乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐去粤西吃肠粉。当吃到这种“够爽、够嫩、够滑”的东西时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：“这米粉有点像猪肠子”。肠粉在广东是为普遍的早餐，看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲，让人一吃难忘。

　　教学内容有;韭黄鲜虾肠马蹄牛肉肠香菇猪肉肠罗汉上素肠新鲜猪腰肠黄金炸两肠嫩滑鱼片肠传统叉烧肠玉米猪肉肠新鲜猪杂肠枸杞猪润肠生财肉滑肠

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