宁波鄞州区西点蛋糕学校-选哪家

来源：宁波乐蜜西点西餐培训学校 时间：2019-03-07

　　宁波鄞州区西点蛋糕学校-选哪家?宁波西点培训学校作为一家西点培训机构，“专业”二字是为关键的，只有拥有真正的专业实力，才能教正统的技术，只有真正严谨的教学，才能培养出的人才，为了让学员们拥有更长远、更好的发展，0元开放开店全能班，提供进修机会;创办同学会，解答同学们发展所遇到的问题;建立创业扶持计划，提供技术支持等等。

　　当你透过西饼屋透明的玻璃橱窗，看到那些各种各样的精糕美点，鼻子似乎已经充满蛋糕的诱人奇香，沁人肺腑，你一定有要吃掉它的欲望!大家一定感同身受，同时心里又在想到哪里可以学到做美味蛋糕的技术呢?

　　在大家烘焙时，经常会忽略一些小细节，尤其是在制作蛋糕上，稍有差池很可能就这样了……①彻底烤焦了，②东非大裂谷，③一朵蘑菇云，④巨型铜锣烧…不忍卒看。

　　一直坚持，烘焙是一件非常的事情，你必须用200%的注意力，严格遵守菜谱上的步骤和要求。

　　经过和老师沟通与实践积累，总结出学员在做烘焙中常会忽视的7个细节，只要掌握好这些，你就离烘焙大师不远了!

　　很多学员面粉不筛，为了节省时间，提升出品效率，直接过滤这一步。筛面粉是一个非常重要的步骤，去除面粉中的团块，确保作品不会干燥，不结块。

　　面糊没有完全混合主要用于做巧克力蛋糕，不希望你的蛋糕上满是巧克力漩涡的话，那么一定要充分混合原料，同时也不能过度搅拌。过度搅拌，会将空气搅入面糊中，做出来的蛋糕将塌陷。需要达到一种的平衡，让所有的材料都充分搅拌。

　　不使用油纸使用油纸的时候，很多人会觉得有点麻烦。如果在烤制松软的蛋糕时，模具涂油基本是没有用，还是要使用油纸。

　　烘烤时打开烤箱门在烘烤操作时，有很多人喜欢去打开烤箱门看看蛋糕烤得怎么样了。打开烤箱门很容易造成烤箱内温度的波动，结果导致蛋糕胚制作失败。

　　模具大小选择一定要根据蛋糕的尺寸来烘烤蛋糕，不要拿一个8寸的蛋糕烤盘来装9寸的蛋糕面糊。这样会造成面糊溢出来或蛋糕中间形成一个巨大的山峰。

　　蛋糕没熟就拿出来蛋糕做烤箱中拿出来之前，请务必确认烤箱已烤熟。可以使用牙签扎一下蛋糕，拔出牙签是干净的，那么蛋糕已经熟了。牙签还粘有面糊，那么蛋糕没熟。

　　急于蛋糕脱模蛋糕的香味很诱人，但是蛋糕胚在没有完全冷了的情况，不宜取出。一定要等蛋糕胚冷了再脱模。切记不要用冰箱，自然冷了即可。

　　宁波西点培训学校是一所美食文化进修研发中心。这里不仅有西点烘焙、面包、私家蛋糕、咖啡、饮品、翻糖、韩式裱花、法式甜品等美食专业创业技能课程，同时，也提供创业开店的经营指导、门店技术培训以及互联网营销三维一体的实战课程，为更多有梦想，有激情的创业学员成功开店提供全程服务和指导。