南京专业的茶艺师培训哪里有

来源：南京御景汇茶艺学校 时间：2019-03-06

　　南京茶艺培训学校多年致力于中国传统茶艺茶道文化的发展，汇聚讲师，开设传承、创新，再传播以茶为载体的中国式的众多文化课程。为南京及各地区培养了大批的茶艺师、茶评员及茶企创业人员等。

　　判断是不是“好茶”，每个人都有自己的主观标准。但如果客观来说，好茶是由好的原料和好的工艺共同决定的。

　　首先，茶叶的原料基础要好，优良的品种和生长环境必不可少。好的原料做出来的茶，内质丰富，各有效成分比例协调，耐泡且经得起高温。

　　其次，就是赋予了茶叶第二次生命的制茶工艺。好的原料经过适当的加工，无论怎么冲泡，都不至于太差。

　　所以从原则上说，所有的茶都可以用沸水冲泡，只要品质过硬，即使沸水冲泡也没有太大问题;而质量稍差的茶，就极易暴露缺点。

　　用沸水冲泡茶，南京茶艺培训学校提醒您应该注意以下这些要点：

　　乌龙茶，一定要用沸水冲泡

　　乌龙茶，毋庸置疑，原料采摘成熟度高，揉捻力度大。一定要用沸水冲泡，才能调出其高扬的香气和深厚的韵味。

　　老茶，适合用沸水泡

　　沸水冲泡，对老茶仓储气味的消除有一定作用。且老茶中的物质经过长时间的转化，丰富的韵味更需要沸水去激活，而且很多老茶煮着更好喝。

　　绿茶，也可以沸水泡

　　绿茶的冲泡一般使用80-90℃的水，主要是因为绿茶原料嫩，高温会破坏绿茶的鲜爽味。其实绿茶也可以用沸水冲泡，只不过需要一些条件：用盖碗或瓷壶冲泡，沿着边缘注水，不要直冲茶叶，出汤时间不要超过10秒。

　　红茶，沸水冲泡有技巧

　　红茶的普遍建议冲泡温度也是90℃以下，因为很多红茶经沸水冲泡容易发酸。如果要用沸水冲泡红茶，投茶量可以稍少一些，用沸水即冲即出。

　　白茶，好原料耐冲泡

　　白茶因为工艺简单，因此就对原料有很高的要求，生长环境好、海拔适度，即使是嫩度高的白茶沸水冲出来也是甜丝丝的，而一些质量稍差的白茶只能稍微降低温度冲泡，否则容易出现苦涩味。

　　南京专业的茶艺师培训哪里有？南京茶艺培训学校目前开设了各系列与茶相关的课程，包括专业茶艺师，茶叶审评师的技能鉴定考证课程。还有各种特色的精品小班，如茶艺精品班、评茶专修、香艺研修、茶之美学摄影、茶园之旅、少儿茶艺、茶疗养生、中医养生等系列课程。为行走匆忙却心念优雅的您搭建一座通往茶之清境的桥梁，静待您寻茶而来…