广州东圃立交桥附近的蛋糕学校

来源：广州西点蛋糕甜品培训学校 时间：2018-12-30

广州东圃立交桥附近的蛋糕学校， 广州蛋糕培训学校为学员提供宽敞明亮的学习环境，所使用的培训器具也都是新潮的从国外进口的器具，作为广州本土蛋糕培训学校，萌货国际烘焙已经有几十名专业的培训讲师，培训课程既有短期的30多天，也有长期的80多天精品班，培训效果得到参与培训人员的一致好评。培训出来的学员无论是自己在家做私房蛋糕还是独立创业开工作室，都能够更快上手的原因之一。

　　 广州蛋糕培训学校小班教学，学习全程亲手操作，;教学全程使用高端进口材料，真正的做到健康无添加，拒绝使用替代材料，增加学员能将学校所学产品直接搬到店里卖;增加将萌货使用的所有材料、工具设备的采购渠道完全和学员共享，帮学员解决原料等问题。

　　生曰蛋糕裱花实操班26天针对人群,学习蛋糕的抹面、蛋糕花边、蛋糕裱花等。老师耐心教导,手把手教授,学生实操;该课程非常适合求学者;

　　生日蛋糕抹胚

　　实操学习掌握流行高胚练习、半圆形胚练习、经典方胚练习、抹法和技巧

　　生日蛋糕花边

　　实操学习掌握贝壳、辫子、麻绳、曲奇、云边、波浪、s边花瓣、扭结,c型等花边的裱制技巧和手法

　　生日蛋糕花卉

　　实操学习掌握生日蛋糕常用

　　玫瑰花、旋转玫瑰、菊花、牡丹花、康乃馨、五瓣花、向日葵、小雏菊等花型的制技巧和手法

　　第六阶段开店生日蛋糕成品实操班

　　学习要点：

　　了解纯巧克力和代可可脂巧克力的不同;

　　学习巧克力淋面的制作方法及淋面技巧;

　　学习市面上流行的多种异型蛋糕的制作方法及技巧;

　　学习淡奶油的打发及淡奶油抹胚技巧;

　　学习和挙握蛋樣表面装饰转印技术，成品蛋糕的搭配及装饰技巧;

　　学习开店蛋糕的表现手法及创意;老师耐心教导，手把手教授，学生实操。

　　淋面蛋糕

　　了解纯巧克力和代可可脂巧克力的不同

　　学习巧克力淋面的制作方法及淋面技巧

　　巧克力淋面蛋糕(黑、白、彩色淋面、甘纳许的制作、淋面的技巧)

　　卡通蛋糕(小黄人、异形胚抹面)

　　芭比蛋糕

　　1、异形芭比的抹面、渐变色的抹面及泡泡浴和美人鱼的鱼尾挤法。

　　2、色比成品(色比裙边的运用)

　　情景蛋糕&比基尼蛋糕

　　1、情景蛋糕

　　(双层蛋糕的抹胚、天空的处理手法、树木/小草/河流的做法)

　　2、比基尼蛋糕(半圆形的抹胚方法)

　　转印蛋糕

　　1、芝士转印(芝士瑚的制作、芝士糊的淋面)

　　2、巧克力转印、芝士转印成品蛋糕

　　渐变蛋糕&花卉蛋糕

　　1、渐变蛋糕(2D花嘴、124K花嘴、弯的玫瑰花嘴的运用及渐变色的过度)

　　2、花卉蛋糕(树桩抹胚手法、花的摆放、学习叶子、花骨朵的挤法、)

　　手绘蛋糕

　　1、手绘蛋糕：人物背影加上摆新鲜的玫瑰花瓣做裙子

　　2、学习糯米纸转印、轮廓勾线及奶油填充

　　 广州蛋糕培训学校学无添加健康蛋糕技术，到广州萌货”、“要开店，找萌货”已经成为私房健康蛋糕界口口相传的流行语。在有私房蛋糕的地方，甚至偏远的小镇，都有萌货毕业学员的身影。

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