10天韩式裱花

来源：石家庄欧乐焙西点烘焙培训学校 时间：2018-12-23

　　10天 韩式裱花

　　预约2019年课程，定金500抵1000元

　　首先：理论+实践

　　1. 调色：12色环、颜色明度、纯度讲解;

　　2. 认识各种花型对应的花嘴型号;

　　3. 豆沙霜制作方法;

　　4. 大葱花、装饰小花、洋甘菊、腊梅、蓝盆花;

　　第二天：实践操作

　　1. 复习花卉调色技巧;

　　2. 裱花：牡丹花、庭院玫瑰、石竹菊、

　　蓝饰带花、叶子两种;

　　第三天：实践操作

　　1. 复习花卉调色技巧;

　　2. 裱花：黑种草属、绣球、飞燕草、

　　珍珠梅、芍药花、花苞

　　第四天：实践操作

　　1. 复习花卉调色技巧;

　　2. 裱花：铁筷子、葡萄风信子、毛茛、

　　康乃馨、马蹄莲

　　第五天：实践操作

　　1. 复习花卉调色技巧;

　　2. 铃兰、山茱萸、紫罗兰、奥斯丁玫瑰

　　第六天：实践操作

　　1. 复习花卉调色技巧;

　　2. 虞美人、波斯菊、小雏菊、玫瑰

　　第七天：实践操作

　　1. 豆沙霜抹面;

　　2. 组装蛋糕及复习裱花

　　第八天：实践操作

　　1. 奶油霜制作方法;

　　2. 奶油霜抹面技巧;

　　3. 韩式裱花蛋糕胚制作;

　　4. 奶油霜调色学习;

　　5. 浮雕蛋糕制作;

　　第九天：实践操作

　　1. 豆沙霜抹面;

　　2. 组装蛋糕及复习裱花

　　第十天：实践操作

　　1. 豆沙霜抹面;

　　2. 组装蛋糕及复习裱花

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