常州天宁区专业的蛋糕裱花培训

来源：常州子衿西点烘焙培训学校 时间：2018-12-17

常州天宁区专业的蛋糕裱花培训?常州蛋糕培训学校专业以培养现代西点烘焙大师为目标，培养学生能够熟练掌握裱花蛋糕类、面包类、烘焙西点类、常温蛋糕类、慕斯、巧克力类等西点烘焙技术，培养学生的创新能力，在课程期内，我们会根据学生个人需求及市场趋势传授裱花类、面包类、蛋糕类、慕斯类、咖啡类、翻糖类、等等西点技能，通过循序渐进的教学方式，让每一个学员都能熟练的掌握操作流程并在相应的课程内学好蛋糕西点制作技术

　　裱花课程　　50天

　　课程内容详情

　　10天抹胚直胚、圆胚

　　5天花边圆齿嘴、扁嘴、挤丝

　　5天花卉玫瑰、五叶花、牡丹、百合、康乃馨

　　15天生肖12生肖、寿星、圣诞老人、仙鹤

　　15天整体整体蛋糕、水果蛋糕、巧克力配件

　　5天韩式裱花

　　工具的介绍和适用

　　学习豆沙霜的制作方法。

　　学习透明奶油霜的制作方法。

　　学习：玫瑰花，苞心玫瑰，奥斯汀小雏菊，五辦花，菊花，叶子，牡丹花，康乃馨，芍药，毛茛，大丽花，

　　学习花篮花边制作

　　学习颜色的搭配，花卉的组合

　　学习制作韩式Cupcake纸杯蛋糕一套

　　很多朋友在次接触蛋糕的时候，对裱花袋和裱花嘴这两样东西完全搞不定。是裱花嘴放在裱花袋的时候，裱花袋容易剪大了，导致里面的东西都流出来了。第二是在裱花袋中放东西非常麻烦，可能会弄的到处都是，而且裱花袋的口不是很大，也不好往里面放。那么我们就想出了以下使用一次性裱花袋的时候所用的几个步骤，大家如果能够注意到基本上就能万无一失了。

　　1.为了确保裱花袋不会剪坏了或者剪突了，我们会剪下一个脚尖，然后将裱花嘴放进裱花袋中;

　　2.接着就是将裱花嘴往前顶了，找好距离，再减掉一块裱花袋，然后用力将裱花嘴从剪过的挤出并卡住就可以了;

　　3.然后将裱花袋翻下来，将馅料添加进去;

　　4.将翻过来的裱花袋翻上来，将空气挤压出去，基本上就能完成了。

　　不管是哪种材质的裱花袋都可以这样去处理：先将裱花袋剪个小口，口一定不能太大，适合你的裱花嘴就好;将裱花嘴放入袋中;使劲拧裱花袋体;将拧好的裱花袋体使劲推进裱花嘴里;松手，好了，这下裱花嘴就牢牢地固定在裱花袋中了。

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