杭州学中式烹饪的学校 哪家靠谱

来源：杭州食尚香烹饪培训 时间：2018-11-01

杭州学中式烹饪的学校 哪家靠谱?杭州厨师培训学校 主要培训科目：西点烘焙,法式西点,韩裱,翻糖,西餐,中餐,中点等美食制作技术。从课程设置、教学考核标准、教学设备等教学模式不断的完善、创新，以培养高素质餐饮人才为目标的“理实一体化”实践教学模式。

　　学厨师，是许多人的梦想，被许多人当做是改变命运的途径。学厨师的惯用途径便是拜师学艺，在中国传统意义中就是师傅与徒弟的关系。纵观行业，绝大部分厨师十几岁就入行了。那么学厨师多久才能出徒呢?3分天注定7分靠打拼。明珠烹饪技术培训中心改变了您的命运，不需您的3分天注定7分靠打拼，老师一对一手把手的教学，面对面的指导。

　　在酒店当学徒，从某种程度上讲，你就成了酒店的廉价劳动力，服务员、配菜、洗碗等活儿，几乎大多数由学徒完成。尽管如此，你还是应该感恩酒店能有这样一个机会给初来乍到的你。

　　而明珠厨师学校师资团队由餐饮酒店组成，均有以上技术职称和10年以上工作教学经验，各专业老师教你的不仅仅是职业技术的指导，也是人情练达的传授，让你在较短的时间掌握精华知识，避免盲目，浪费时间走弯路学习，体现卓越的教学质量和学习效率。考试合格颁发《中华人民共和国职业资格证书》通用，出国有效。

　　学厨师，讲究实践，而不是口口相传的武功秘籍，需要真材实料的练习，但是酒店不是善堂，打开门来做生意，讲究的是经济效益，不可能把食材0元提供给学徒练习。所以你要提高悟性，多听多看多想，一门心思地扑在大厨做的菜上，和厨房的每个人都搞好关系，没机会也要创造机会去实践。

　　茄子是一年四季都可以吃的蔬菜，但是如果说真的好吃的季节就是夏天和秋天了。夏天人人都不愿意进到炎热的厨房里冒着油烟烧茄子，但是立秋之后，天气已经不再炎热难耐，一道简单快手，不需要驻足在厨房很久的茄子煲，再合适不过了!

　　原材料：

　　茄子、猪肉末、豆瓣酱、生抽、料酒、耗油、白砂糖、葱、姜、蒜、小米椒

　　1、锅中放入油，倒入猪肉末翻炒，加入料酒调味，肉末变色即可盛出放在一旁备用。

　　2、再次放入少许油，葱末与蒜末放入锅中爆香，随后倒入茄子进行翻炒，此时开中火即可。

　　3、炒3分钟左右，茄子开始变软就可以倒入生抽、耗油、豆瓣酱进行调色调味儿。

　　4、茄子与调味品混合均匀后倒入刚刚炒过的猪肉末，继续搅拌匀。锅中倒入少许水，开小火，盖锅盖，焖煮15分钟。

　　5、掀开锅盖后，开大火收下汁就好了。然后在上方撒上生的蒜末、葱末与小米椒。

　　6、一道美味快手的茄子煲就完成啦!

　　尽量选择长茄子，更适合这道菜的口感~如果时间充裕的话，肉末可以提前用料酒浸泡一会儿。茄子煲一定要多准备一些蒜，可以增加这道菜的口感与鲜美的味道。

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