新闻详情
西安学习西点哪家强？
来源：西安康语儿童语言康复机构 时间：2018-10-28
西安烘焙学校的老师教你做红枣柚子蛋糕卷
食材介绍
鸡蛋4个，细砂糖35g，低筋面粉55g，大豆油40g，牛奶45g，红枣2个，柚子酱适量
做法步骤
1、先来制作蛋黄糊：盆中倒入牛奶、大豆油和15克细砂糖
2、搅拌均匀
3、筛入低筋面粉
4、用手抽画8字的方式搅拌均匀，到没有面疙瘩
5、分两次加入蛋黄
6、继续搅拌均匀，放在一边备用
7、这时候预热烤箱到160度，开始制作蛋白糊：蛋白放入盆中
8、分三次加入剩余的20克细砂糖
9、用电动打蛋器打发
10、把打发好的蛋白糊舀入一小部分到蛋黄糊中
11、用刮刀翻拌均匀
12、倒入剩余蛋白糊中，再次翻拌均匀
13、后应该是浓稠光滑的状态
14、在烤盘上铺高温油布，上面撒一些剪碎的红枣粒
15、把蛋糕糊倒在上面，用刮刀抹平表面，送入烤箱
16、160度，中下层，大约烤16分钟，表面上色即可
17、取出后倒扣在晾网上，撕去油布，等待不烫手，反转过来，在上面刷一层柚子酱，从一头向里卷起来即可
18、带着油布一起放入冰箱冷藏定型，吃之前取出就好啦。
学习更多西点就到西安烘焙学校
培训时间：随到随学，小班教学，推荐就业。
联系方式：400-6298-059 QQ：1024815346
微信：QcypeixunQ （0元试听体验课程）
