武汉蛋糕培训班新班开班

来源：武汉英佳尔西点烘焙培训学校 时间：2018-10-24

　　武汉英佳尔西点烘焙培训学校主要从事餐饮技术研发、专业西点烘焙培训、西餐培训、咖啡培训、奶茶冷饮技术培训等。武汉蛋糕培训学校采用理论加实践的教学模式，学员可以随到随学，老师手把手教的教学，让学员轻松掌握课程内容。特别是全程实际操作得到了广大学员的一致认可。
　　开设课程：
　　蛋糕裱花、韩式裱花、翻糖蛋糕、面包烘焙、奶茶饮品、咖啡冷饮等。
　　武汉英佳尔西点烘焙学校成立至今，坚持西点烘焙技术的研发与创新，增加西点烘焙技术不断创新，坚持改进服务。多年来使服务更专业更真诚，教学过程中学校老师学员随时保持沟通，使我们的产品和技术更好地满足大家的要求，适应市场的发展。武汉西点学校秉承“用细节打分、以诚信待人”的经营宗旨，“感悟需求、超越满意”的服务理念，传授技术，实践培训，，指导开店，彻底解决学员的后顾之忧。
　　武汉英佳尔西点烘焙学校将以源源不断的创造力成为西点烘焙培训行业。“给我一份信任，还您一份实在。”我们的队伍不断强大，我们将以更精美实用的西点产品和完善健全的后续服务来回报大家的支持。
　　黄油曲奇
　　原料：无盐黄油65克、糖粉60克、全蛋30克、牛奶勺、奶粉20克、低筋面粉100克、泡打粉1/2t
　　1.黄油置于大碗中室温软化后加入糖粉；
　　2.用打蛋器搅打至均匀顺滑；
　　3.分2-3次加入全蛋液搅打均匀；
　　4.加入大量勺一勺的牛奶，再次搅打均匀；
　　5.低筋面粉、奶粉、泡打粉混合筛入黄油碗中；
　　6.用橡皮刮刀翻拌均匀；
　　7.装入裱花袋中，配中号六齿花嘴；
　　8.在烤盘中挤出圆形饼干坯，注意中间留出适当空隙；
　　9.烤箱预热，160度，上下火，中层，烤25分钟；
　　10.至表面出现焦色即可取出，冷却后即可食用。
　　操作要点：
　　1.黄油要充分软化后再打发，即软化到可轻松插入一根手指的程度即可，黄油要打发到顺滑无颗粒的羽毛状即为打好了；
　　2.加入蛋液后不要一次性加入，分2-3次加入，每一次都搅打均匀后再加入第二次，才能增加黄油与鸡蛋充分乳化，不至于出现水油分离；

　　3.现在的气温刚好，不冷不热，所以很适合做挤花饼干，但天气很冷时，面糊很干硬不容易挤得动，这时可以用手捏捏，让其软化，如果用手的温度软化不了，可以直接将裱花袋送入微波炉中，微波低火叮10-15秒，这时就比较好挤了，千万不要咛的时间过长或者温度过高，这样会使黄油液化，直接出现面和油分离。

　　想学的可以来武汉英佳尔西点烘焙培训学校网址：http://5725.peixun360.com/咨询热线：400-6298-059QQ：1019926958微信：wenwenyanglaoshi