北京蛋糕制作培训中心培训报名地址在哪

来源：北京润堂蛋糕培训学校 时间：2018-10-17

　　北京麦甜烘焙学堂自2011年从事西点/饮品/甜品培训至今已有5年，专业的指导，坚持西点教育为本，为社会输出大量了烘焙技术人才，麦甜也同样帮助学员开店/创业/资质。
　　的师资，改变刻板教学，家庭式温馨教学环境，不断研发新产品，引进新技术。
　　2016我们在麦甜烘焙学堂等你。把握西点行业命脉，成就高新职业。
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　　北京麦甜烘焙学堂是由工商总局批准的一所专业烘焙培训机构单位,是大型专业烘焙人才定点培训基地,校内环境优美,学习氛围浓郁。教学使用现代化先进硬件设施,拥有宽敞明亮的理论教学厅、多功能实习大厅、学校有烘焙业界比较出名的技师讲师、研发老师,既有扎实的理论基础,又有很多经典性内容,教学经验丰富,上课生动有趣,班月季班和一年班;学校开设经典烘焙、蛋糕制作、流行烘焙、欧式西点、糖艺翻糖、奶茶冷饮、鲜果饮品、西餐汉堡等课程。
　　麦甜学员来自各地,输送了数万名毕业生为学生提供了覆盖的就业网络。学生上课全部以真材实料,自己动手操作,每个班的学生每年就业率均达到,认真汲取外烘焙培训的先进经验,深化烘焙培训教育模式的改革,形成了自己的烘焙培训模式和教育特色,多年风雨锤炼,中国烘焙培训新模式;每月技术不断更新,多年励精图治。
　　名校老师育名人,伴随着艰辛与执着,创立了一个出类拔萃的品牌,并成功了职业培训发展的潮流,时至今日,向世人展示了具有悠久历史的中华美食。
　　积累了大量的教学经验,为社会培养了大量的烘焙专业创业型人才,同时也有为数不少的烘焙老板通过自己的努力,成就了自己的一份事业,明天我们将一如既往的为推动烘焙文化的发展不断努力,为更多向往美好生活的人们创造良好事业的开端。
　　健康是人类永恒的追求,我们想通过我校的努力,健康烘焙,我们在路上......是热爱烘焙事业的有志人士学烘焙的理想选择!在同类学校中排名首位。
　　紫薯樱桃慕斯
　　原料：紫薯150克（去皮后），淡奶油250ML，牛奶50ML，糖粉140克，饼干100克，黄油50克，吉列丁片三片，水60ML，罐头樱桃数粒（6寸圆形蛋糕模一个的份量）
　　1、饼干装入保鲜袋中，用擀面杖碾成粉末状；
　　2、黄油置于碗中，高火微波40秒至黄油溶化；
　　3、将碾碎的饼干末倒入碗中，用勺子拌均匀；
　　4、将拌好的饼干倒入模具中，用勺背压紧压平，然后放入冰箱冷藏备用；
　　5、吉利丁片放入冷水中浸泡至完全软化；
　　6、微波加热一分钟至液体变成透明状，放凉备用；
　　7、紫薯去皮切成小块，上锅蒸熟，或者加少量水装入密封带盖的碗中，80%火力，微波4-5分钟；
　　8、置于碗中用勺背碾压成泥状；
　　9、碗中加入50ML淡奶油、50ML牛奶、70克糖粉；
　　10、用打蛋器低速搅打均匀；
　　11、另取一盆，倒入200克淡奶油和70克糖粉，高速搅打至纹路不消失的状态即可；
　　12、取一小部分打发好的奶油，装入裱花袋中（配8齿花嘴）；
　　13、剩余的奶油中加入吉利丁液搅打均匀，将冰箱中的模具取出，分出三分之二奶油倒入模具中，墩平表面，然后继续放心冰箱冷藏5分钟；
　　14、将剩下的3分之一奶油和紫薯泥混合，搅打均匀后倒入模具内，墩平表面，包上保鲜膜，送入冰箱冷藏2小时以上；
　　15、将冷藏好的的慕斯取出，用热毛巾包裹周边，捂1-2分钟后小心脱模；

　　16、后在慕斯表面挤上奶油，装饰上樱桃粒即可。

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