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艾瑞斯教你做燕麦巧克力曲奇
来源：南昌艾瑞斯西点烘焙学院 时间：2018-10-14
燕麦巧克力曲奇可以说是一种西式曲奇饼干的做法吧，可以在休闲时间做来给当零食吃。
用料：原粒燕麦,红糖,无盐黄油(室温软化),中筋面粉,黑巧克力片,大鸡蛋,姜糖(切碎),香草精,梳打粉,肉桂粉,姜粉,盐
首先做好准备工作：将烤箱预热到180度，烤盘上放上锡纸或者烘焙纸。将黄油和红糖放在一个比较大的器皿中，打发至比较软滑松发为止。
第二步在器皿中再打入鸡蛋，放入香草精，接着打发，其实也就是说搅拌均匀。
第三步将中筋面粉放在另外一个器皿中，然后加上梳打粉、肉桂粉、姜粉、盐，然后搅拌均匀。
第四步再往面粉混合物中倒入前面做好的黄油红糖混合物，然后搅拌均匀，如果太浓，就用刮刀拌匀，然后再往里面加上原粒燕麦、姜糖、黑巧克力粒，接着在搅拌均匀。
第五步用勺子舀出搅拌均匀的面糊，然后放在烤盘上，如果不讲究卖相，就直接放上就可以了，面糊与面糊之间相隔一段距离就可以。
第六步将烤盘放在烤箱中，烤至金黄色即可，大约时间需要十几分钟吧，然后取出烤盘即可。
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培训时间：随到随学，，学会为止。
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