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艾瑞斯教你做燕麦巧克力曲奇

来源:南昌艾瑞斯西点烘焙学院 时间:2018-10-14

  燕麦巧克力曲奇可以说是一种西式曲奇饼干的做法吧,可以在休闲时间做来给当零食吃。

  用料:原粒燕麦,红糖,无盐黄油(室温软化),中筋面粉,黑巧克力片,大鸡蛋,姜糖(切碎),香草精,梳打粉,肉桂粉,姜粉,

  首先做好准备工作:将烤箱预热到180度,烤盘上放上锡纸或者烘焙纸。将黄油和红糖放在一个比较大的器皿中,打发至比较软滑松发为止。

  第二步在器皿中再打入鸡蛋,放入香草精,接着打发,其实也就是说搅拌均匀。

  第三步将中筋面粉放在另外一个器皿中,然后加上梳打粉、肉桂粉、姜粉、盐,然后搅拌均匀。

  第四步再往面粉混合物中倒入前面做好的黄油红糖混合物,然后搅拌均匀,如果太浓,就用刮刀拌匀,然后再往里面加上原粒燕麦、姜糖、黑巧克力粒,接着在搅拌均匀。

  第五步用勺子舀出搅拌均匀的面糊,然后放在烤盘上,如果不讲究卖相,就直接放上就可以了,面糊与面糊之间相隔一段距离就可以。

  第六步将烤盘放在烤箱中,烤至金黄色即可,大约时间需要十几分钟吧,然后取出烤盘即可。

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      培训时间:随到随学,,学会为止。
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