杭州厨师烹饪培训机构排名

来源：杭州食尚香烹饪培训 时间：2018-10-11

       杭州厨师烹饪培训机构排名，杭州厨师培训学校是一所专业厨师培训学校，素质高、技术强，教学质量始终如一;可供选择的有短期厨师培训，两年制、一年制以及短期专业，选择多样。实践：磨刀、刀工刀法、翻锅、原料鉴别、原料初步加工，分档取料，初步熟处理，制汤、基础的冷菜制作、热菜各种烹饪方法(炸、炒、烩、汆、煮、焖、烧、爆、熘)、家常菜和风味菜制作、点心制作、水果拼盘、食品雕刻等。

　　厨师行业已经被列为十大高薪职业之一。在经济发达地区，厨师月薪大致在8000左右，一般的大厨基本上月薪过万，大酒店的行政总厨年薪甚至已经达到二十万到上百万。民以食为天，厨师自古以来都存在。目前，随着社会的发展，人们消费方式和消费观念的转变，使得人们对饮食的追求变得越来越高，每年的餐饮消费额度也在不断上升，由此可看，学厨师不会失业。

　　学习基本中烹理论知识，学习中烹基本功训练

　　1、原料知识、刀工技术、炉台操作要领、火候、油温控制

　　2、出不加工技术知识：配菜、腌渍、上浆、挂糊、调味、勾芡、装盘技术

　　3、烹饪方法知识及练习：炸、熘、爆、炒、烧等，充分区分以水为导热体的烹饪方法和以油为导热体的烹饪方法的区别

　　4、菜肴围边及冷菜制作的理论知识和实践：充分掌握冷菜制作的六种手法：围、叠、覆、摆、拼、堆。

　　5、学习中国菜系的理论操作知识，教学课程以杭帮菜菜肴为主，同时以菜系的主要特色菜肴为辅。

　　6、学习食品雕刻的简单手法及冷菜总盘制作及花色手工菜的制作工艺。

　　7、创意菜的训练，让学生结合学习中烹的烹饪手法和西式的调味手法及摆盘工艺的学习。

　　论年龄优势

　　目前，社会上有不少行业由于行业特性对从业者的年龄有了限制。其中有不少行业的工作年龄段是在青年阶段，如空乘、导游、模特、公关等。青春易老，容颜不再，吃“青春饭”的行业挥霍年龄、体力和精力，厨师行业便是更好的选择。厨师行业越老越吃香，经验丰富、技术精湛的大厨年薪上百万都是很常见的事情。

　　杭州厨师烹饪培训机构排名，杭州厨师培训学校作为专业的厨师人才培养院校，不止致力于教会同学们烹饪一道好菜，更注重培养同学们在学习过程中对收集食材并加以运用的过程，培养自主学习与研发的能力，学会融会贯通，将烹饪好一道菜的智慧运用到生活中，走胃更走心!

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