成都糕点-雪媚娘的做法

来源：成都新梦想糕点培训学校 时间：2018-10-11

      

 雪媚娘原名称为“大福”，是日本本土地道的小点心之一，冷冻一下超级Q弹

 用料：雪媚娘皮，鱼胶粉，淡奶油，细砂糖，芒果丁

 首先准备好雪媚娘皮，鱼胶粉，冷水，淡奶油，细砂糖和芒果丁

　　第二步 鱼胶粉中放入适量的冷水溶解

　　第三步 将打奶油分多次加入细砂糖打发

　　第四步 将溶解的鱼胶粉隔水融化后放在打发的淡奶油中搅拌均匀，冰箱冷藏

　　第五步 拿出一张雪媚娘皮，放上打发的淡奶油，在奶油上放入芒果丁

　　第六步 在雪媚娘皮的四周沾上水，捏紧收口之后放在案板上搓圆

　　第七步 搓圆之后放在纸托中

　　第八步 是不是很好看

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