抹茶毛巾卷的做法

来源：广州白云区新东方优能中学同和佳润校区 时间：2018-10-11

        新梦想教你做抹茶毛巾卷

原料:班戟皮：牛奶250克，鸡蛋2个(60克左右)，白砂糖25克，黄油30克，低筋面粉100克，抹茶粉8克

           奶油馅：淡奶油300克，白砂糖25克

       制作步骤：

1、鸡蛋打散，加入白砂糖

 2、打蛋器搅拌均匀至砂糖融化，无需打发

 3、加入牛奶搅拌均匀

4、抹茶粉过筛后搅拌均

 5、打蛋器搅拌均匀

 6、黄油隔水融化，加入到抹茶面糊中搅拌均匀

7、低筋面粉过筛

8、搅拌均匀

 9、做好的抹茶面糊过筛

10、后的细腻的抹茶班戟面糊

 11、平底锅不用放油，小火加热后，倒入两勺面糊摊开中小火加热至出现大的气泡即可关火

 12、做好的班戟饼皮取出放在烤网上晾晾

 13、放凉的饼皮一张叠一张的铺开，我用了四张

 14、抹上打发好的淡奶油，边缘不用抹

15、两边的班戟皮折叠起

16、后从左至右卷起，包上保鲜膜冰箱冷藏3小时，后包上油纸装饰，撒上抹茶粉即可

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