好麦西点--纸杯蛋糕

来源：长沙英佳尔西点烘焙培训学校 时间：2018-10-10

       

　　纸杯蛋糕，可爱的造型，随意搭配漂亮的纸杯，口感松软的蛋糕越吃越香。

　　用料：低筋面粉,鸡蛋,细砂糖,柠檬汁

　　首先 在盆中打入6个鸡蛋，加入适量的柠檬汁备用。

　　第二步细砂糖分三次加入鸡蛋中，用打蛋器一直高速打发。

　　第三步打蛋器在蛋液中能画出花纹，花纹不会马上消失，说明已经打发好了，将低筋面粉筛入蛋糊中。

　　第四步面糊拌均匀后，依次装入纸杯中，装7分满就好，放入烤箱中，调至160度烤20分钟即可。

　　第五步烤好的蛋糕，可以装在不同的纸杯中。

　　第六步装好的蛋糕，再套一层蕾丝镂空花边，好看极了。

　　第七步装扮好的蛋糕，后挤上美味的奶油，即可食用。

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