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英佳尔告诉你千层蛋糕的做法
来源：广州海珠区新东方优能中学鹭江王朝校区 时间：2018-10-09
想要吃到好吃的千层蛋糕，必须不怕麻烦，因为不管是什么千层蛋糕的做法都是有一定的难度的，初学者很有可能会失败，但是掌握了千层蛋糕的做法要领之后就不会再失败了，就可以做出美味零失败的千层蛋糕了。
下面跟我一起来了解一下千层蛋糕的做法。
用料：低筋粉,奶粉,细砂糖,黄油,牛奶,全蛋,打发鲜奶油,水果丁
首先把鸡蛋打散，然后加入糖，继续打散，不用打发。
第二步加入适量的牛奶，搅拌均匀即可。
第三步把低精粉用筛子筛入鸡蛋和牛奶中，上下翻，搅拌均匀，做成千层面糊。
第四步把黄油隔水融化，倒入面糊中，继续搅拌均匀，让面糊中没有小疙瘩。
第五步将搅拌好的面糊过筛，去除大的杂质，冷藏半小时。
第六步在平底锅刷油，倒入适量的面糊，用小火煎成面皮儿。
第七步把面皮放在油纸上，注意不要粘连，可以用油纸隔开。
第八步把淡奶油和糖打发，在面皮中间抹上薄薄的奶油，铺上水果粒。一层一层摆放整齐。
第九步可以在后一张上边做一个水果造型，好吃的千层就做好了。
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培训时间：随到随学，，学会为止。
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